Johannes Kugler ist Braumeister ohne eigene Brauerei / © Brew Age
Johannes Kugler ist Braumeister ohne eigene Brauerei / © Brew Age

Um Bier zu brauen, braucht man eine Brauerei. Stimmt nicht. Hobbybrauer kommen oft mit einem größeren Kochtopf aus. Aber zum kommerziellen Bierbrauen, da braucht man doch wohl eine Brauerei? Auch nicht unbedingt, die kann man sich ausleihen. Damit ist die Geschichte von Johannes Kugler schon ziemlich komplett erzählt. Er war neben seinem Studium der technischen Physik an der Wiener TU Hobbybrauer. Sattelte um auf Braumeister an der renommierten Brauerfakultät der TU München in Weihenstephan. Kam als Braumeister zurück. Nicht um in irgendeiner Brauerei anzuheuern. Auch nicht, um seine eigene Brauerei zu gründen. Sondern sein eigenes Brauunternehmen. Die Zeit wäre reif für neue Biere. Brew Age eben. So nannte er sein Unternehmen, das er mit Freunden zu Beginn des Jahres 2014 gegründet hat. Mit eigenen Braurezepten, die zumeist viel feinen Hopfen enthalten. Aber vorläufig ohne eigene Brauerei. Gebraut wird das Brew Age Bier nämlich in Hof bei Salzburg, im Gusswerk – auch eine Kleinbrauerei-Gründung der jüngeren Vergangenheit. Vermarktet werden die Brew Age Ales aber vor allem im Wiener Raum.



www.brewage.at



Text von Conrad Seidl

Mehr zum Thema

  • Biersommer in der Ottakringer Brauerei / Foto beigestellt
    02.07.2015
    Auftakt zu den Ottakringer Braukultur-Wochen
    Am Gelände der Wiener Brauerei wird die Biervielfalt gefeiert – mit elf Gastbrauereien über den Sommer.
  • Das Gut Wildshut ist das erste Biergut Österreichs. © stiegl.at
    26.05.2015
    Stiegl eröffnet das erste Biergut Österreichs
    Die Brauerei lässt alte Traditionen aufleben und fördert fast ausgestorbene Urgetreidesorten.
  • 24.05.2015
    Das Bier in mir: Kochen mit dem Gerstensaft
    Die drei Spitzenköche Tim Mälzer, Peter Zinter und Ivo Adam verraten ihre Rezepte mit Bier.
  • Château Cheval Blanc
    16.05.2015
    Barkultur: Bartender im Bier-Fieber
    Die Bier-Revolution macht auch vor der heimischen Bar­­­s­zene nicht halt. Immer mehr Bar­tender mischen den Gerstensaft als Zutat in ihre...
  • Alle Ergebnisse der Bratwurst-Verkostung in der Bilderstrecke / © Achim Bieniek
    15.05.2015
    Produkttest: Bratwürste im Falstaff-Check
    Bratwürste gehören zu den beliebtesten Bierbegleitern in Mitteleuropa. Falstaff hat sich durch das Angebot gekostet.
  • Alain De Laet: Geschäftsleiter der Brauerei Huyghe / Foto beigestellt
    11.05.2015
    Bier: Belgische Schaumschläger
    Der Kult um extravagante Biere könnte nicht größer sein: Von Antwerpen bis Brügge toben sich die Braumeister richtig aus.
  • Bier-Action im »Tribaun«: Aus den 20 Zapfhähnen fließen teils echte Raritäten. / Foto beigestellt
    30.04.2015
    Bier: Mit voller Craft voraus
    Der Trend ist auch in Österreich voll angekommen: Braumeister experimentieren, und Lokalbetreiber bestücken ihre Karte mit immer...
  • Craft- und Kreativ-Biere stehen mittlerweile auch in den exklusivsten Restaurants auf der Getränkekarte / © Shuterstock
    30.04.2015
    Die Bier-Revolution
    Braumeister experimentieren mit neuen Zutaten und Methoden – aus einem schlichten Durstlöscher ist ein spannendes Edelgetränk geworden.
  • Fotos: Hersteller
    30.04.2015
    Biere im großen Falstaff-Tasting
    Falstaff hat für Sie Biere aus sechs Kategorien verkostet: India Pale Ale, Abtei und Trappist, Pale Ale, Weißbier, Porter und Stout sowie...
  • Mehr zum Thema

    News

    Bier-Quiz: Hopfen, Malz & Co.

    Wie gut kennen Sie sich in der Welt von Stout, Märzen und Porter aus? Hier können Sie Ihr Wissen unter Beweis stellen.

    News

    Quiz: Sind Sie Oktoberfest?

    München im Ausnahmezustand – und Sie mitten drin? Machen Sie den Test, bis es wieder heißt: »O'Zapft is!«

    News

    Die besten aus der Kategorie »IPA«

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »IPA« der Falstaff Bier Trophy 2020.

    News

    Die besten aus der Kategorie »Ale & Co.«

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Ale & Co.« der Falstaff Bier Trophy 2020.

    News

    Schweizerhaus startet in 100. Saison

    Zwei Monate später als geplant läutet der »Garten der Wiener« sein Jubiläumsjahr ein. Das Eröffnungswochenende ist ausreserviert.

    News

    Oktoberfest 2020 ist abgesagt

    Die Münchner Wiesn findet in diesem Jahr aufgrund des Corona-Virus nicht statt.

    News

    #AllesWirtGut: Stiegl unterstützt Gastronomie

    Die Stieglbrauerei zu Salzburg startet in ihrem Webshop eine österreichweite »Trinkgeld«-Aktion für Gastronomen.

    News

    Stiegl Brauerei setzt auf individuelle Lösungen

    Nachdem den Gastronomiebetrieben das Geschäft über Nacht weggebrochen ist, hat die Brauerei als Erstreaktion das Zahlungsziel für die Pacht...

    News

    Brau Union Österreich verzichtet auf Miete

    Solidarität für die Gastronomie: Die Brau Union Österreich unterstützt Gaststätten und verzichtet bis vorläufig Ende April auf Miete und Pacht.

    News

    Webshops: Kein Ostern ohne Bier

    Diese Online-Shops stellen Bier-Spezialitäten zu, von Craft Beer bis zu Märzen, Zwickl & Co.

    News

    Online-Bierverkostung von zu Hause

    Die erste Online-Bierverkostung von »BEERLovers« für beer lovers. Gemeinsam mit hochrangigen Gästen werden Bierspezialitäten und -klassiker bequem...

    News

    Das echte Ale

    Ein goldbraunes Ale, per Handpumpe vom Fass ins Pint befördert, gehört zu einem englischen Pub wie die Gespräche über Fußball und deftige Snacks.

    News

    Weltweit erste BrewDog Alkoholfrei-Bar in London

    Die schottischen Craft-Brauer servieren in ihrem neuen AF-Lokal in der Londoner Old Street 15 Biersorten – allesamt ohne Alkohol!

    News

    Riesige Gasthofbrauerei eröffnet im Belvedere

    FOTOS: Trio aus historischer Geschichte, österreichischer Kulinarik und vor Ort gebrautem Bier hinter den Gemäuern des Belvederes.

    News

    Fassgereifte Biere

    Holzfassgereifte Biere sind komplex im Aroma und stark im Geschmack. Wie edle Weine sind sie nicht in erster Linie da, um unseren Durst zu löschen,...

    News

    Medaillenregen für heimische Brauereien

    European Beer Star 2019: Der Ottakringer Bock ist das beste Bockbier Europas und das Raschhofer Zwickl das beste Kellerbier. Alle Preisträger im...