Die moderne Küche entwickelt sich stetig weiter / Foto: iStock
Die moderne Küche entwickelt sich stetig weiter / Foto: iStock

Trend 1: Flexible Küchen - Die Küche wird zur architektonischen Spielwiese par excellence, mit allen erdenklichen Anforderungen an die Gestalter. Sie soll schön sein, sie soll funktionieren, sie soll bei Bedarf auch Eindruck schinden, sie soll flexibel sein und wohnlich obendrein. Schmutz und Unordnung allerdings stören, wes­halb man etwa bei der Firma Mühlböck gleich einen radikalen Entwurf verfolgt: Ein Teil der Küche ist begehbar und verschwindet bei Bedarf hinter einer Wand, während nur der repräsentative Küchenblock im Blickfeld bleibt.

Gestalterisch herausfordernder sind Küchen, die man nicht gleich wieder wegsperrt. Hier auch den Ansprüchen an einen »Wohnraum« gerecht zu werden, das ist die Herausforderung. Der Zukunftsforscher Peter Wippermann formuliert das auf seine Weise: »Rund um die Renaissance der Küche entwickelt sich ein Glücksmythos. [...] Da man Glück nicht kaufen kann, sondern selbst gestalten muss, bekommt gemeinsames Kochen, Essen und Trinken einen neuen Sinn.« Der Küche soll im Idealfall so etwas wie eine Seele eingehaucht werden.


Küchen sollen funktionell sein, originell, formschön und wohnlich (hier die »Alnomesa« von Alno) / Foto: beigestellt

Aber was beseelt Küchen? Sind es Retro­elemente, wie Valcucine sie bei der »SineTempore« verwendet – handgeschnitzte Re­liefs als Zitate des Handwerklichen, Ursprünglichen? Ins gleiche Horn stößt »Stuben21« mit Anlehnungen an die alte Bauernstube, bloß etwas zeitgeistiger. Oder findet man sein Glück doch eher mit frechen, unkonventionellen Ausführungen, wie Alno sie bei der »Alnomesa« umsetzt? Augenscheinlich jedenfalls treten gegenwärtig hochwertige Holzflächen oder haptische Oberflächen wie Beton wieder in den Vordergrund.

Auch Flexibilität ist gefragt, wenngleich diese ausgerechnet in einer Küche schwer zu realisieren ist. Zu determiniert sind standardisierte Abläufe, allzu zwingend sind Argumente wie: möglichst kurze Wege, form follows function. Bulthaups Antwort ist so logisch wie bestechend. Die Multifunktionswand der »b3« ist so praktisch wie flexibel, außerdem schön, nicht nur, weil alles hängt – und daher förmlich schwebt.

>>> Trend 2: Einbaugeräte

Text von Peter Hämmerle

Aus Falstaff 06/13 bzw. Falstaff Deutschland 05/13

Mehr zum Thema

  • Die Gaggenau Serie 200 etwa ist erstmals flächenbündig erhältlich, die Griffe sind prominent angebracht, und die Bedienungselemente sind so reduziert wie möglich ausgeführt. / Foto: beigestellt
    11.05.2013
    Küchen-Top-Trend 2: Einbaugeräte
    Hochkomplexe Technik, möglichst einfache Handhabung, reizvolle Optik: Das sind die Ansprüche in der Küche.
  • Die neue Qualität reicht vom silikonbeschichteten Kochlöffel über schnurlose Mixer bis zu diesem Backvollautomaten (Pangourmet von DeLonghi). / Foto: beigestellt
    11.05.2013
    Küchen-Top-Trend 3: Kleine Helfer
    Große Qualität auch bei den kleinen Helfern, so lautet die Devise.
  • Die Serie »touch!« von Kahla überzeugt mit dem haptischen Vergnügen einer Samtbeschichtung. / Foto: beigestellt
    11.05.2013
    Küchen-Top-Trend 4: Tischkultur
    Das Dogma der Einheit des Stils ist längst gefallen. Erlaubt ist, was gefällt und was Spaß macht.
  • Mehr zum Thema

    News

    Querdenker: Geht nicht gibt's nicht!

    Sie sind innovative Köpfe, unerschütterliche Optimisten, experimentierfreudige Kreative. Querdenker eben, die ihre Ideen konsequent verfolgen und für...

    News

    Unterwegs durch das Waadtland

    Ob »à pied« oder »à vélo« – zu Fuß oder mit dem Fahrrad, das Erkunden der vielfältigen Landschaften des Waadtlands ist Genuss pur.

    News

    Luxus im Zeitalter des [Klima]Wandels

    Six Senses, die einzige Marke der Luxushotellerie die sich komplett nachhaltig präsentiert, eröffnet 2021 ein Alpines Dorf mit privaten Residenzen bei...

    Advertorial
    News

    Passione Abarth: Motorsport und Gaumenfreuden

    FOTOS: Motorsport-Fans kamen am Wachauring ebenso auf ihre Kosten wie Feinschmecker und Barbecue-Freunde.

    News

    THE ICON VIENNA: Office-Landmark am Hauptbahnhof

    Urbane Büro-Kultur von morgen: zentrumsnah, lebenswert und zukunftsorientiert.

    Advertorial
    News

    Unsere Top-Tipps für Bodyweight-Training

    Das Individuum steht im Training mehr denn je im Mittelpunkt. Personal Trainer und »Shaped by iB«-Gründer Ivo Buchta erklärt, worauf es bei...

    News

    Schreibtisch-Täter: Guide für das perfekte Home Office

    Was gilt es beim Einrichten eines Home Offices zu beachten? Um authentisch zu bleiben, empfiehlt es sich, sowohl das Büro als auch die Büromöbel an...

    News

    Im Strom der Zeit

    Breaking News für alle Auto-Fans: PS-Monster haben als Statussymbole ausgedient. Der neue Luxus kommt in Form von ebenso coolen wie nachhaltigen...

    News

    Sonnenbrillen: Perfect Shade

    Wir werfen einen Blick auf die Neuinterpretationen der Kultmodelle.

    News

    Gourmet-Shortlist: Alles fürs perfekte Picknick

    Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen zieht es uns wieder hinaus in die Natur, etwa zum Picknick unter freiem Himmel. Falstaff packt den Korb mit...

    News

    For Forest: Der Wald im Stadion

    Klaus Littmann macht den Wörthersee zum Kultur-Hotspot: Er wird die Zeichnung »Die ungebrochene Anziehungskraft der Natur« von Max Peintner als das...

    News

    Kultur mit Donaublick

    Mit einer Länge von 2888 Kilometern ist die Donau der zweitlängste Fluss Europas. 150 davon liegen in Oberösterreich und gehören zu den landschaftlich...

    News

    Donaugärten: Blühende Welten

    Die niederösterreichischen Gärten entlang der Donau erzählen Geschichten von altem Ruhm und ökologischer ­Vielfalt. Vor allem aber laden sie ein, im...

    News

    Tischgespräch mit Silvia Schneider

    Falstaff spricht mit der TV-Moderatorin und Botschafterin der oberösterreichischen Donauregion über Donauperlen und attraktive Geniesser.

    News

    Waadtländer Naturparks: Into the Wild

    Gleich zwei bedeutende Naturparks befinden sich auf Waadtländer Boden: Im »Parc Jura vaudois« und im »Parc naturel Gruyère Pays-d’Enhaut« lässt sich...

    News

    Wien: Am schönen grünen Donauufer

    Alte Donau, Neue Donau, Donauinsel: Gemeinsam stellen sie den Naherholungs-Hotspot der Wiener dar und verbinden Badeparadies und vielseitiges...

    News

    Gewinnspiel: USM – Gutes Design und zeitloser Klassiker

    Ein USM Möbel ist ein Statement, es ist Ausdruck einer Haltung und eines ausgeprägten Stilbewusstseins – nicht nur im Büro. Als Design Ikone ist es...

    Advertorial
    News

    NEU! Die schönsten Hotels. Die besten Deals.

    Die Falstaff Hotel Collection präsentiert ab sofort die schönsten Hotels rund um den Globus und Sie können gewinnen.

    Advertorial
    News

    Design erleben bei den Design Days Grafenegg

    Von 3. bis 5. Mai 2019 verwandelt sich das Schlossareal in Grafenegg zum Design Mekka.

    Advertorial
    News

    Museen Waadt: Ein Mekka für Kulturliebhaber

    Ob Gesellschaftsthemen, Geschichte, Kunst oder Technik – das Waadtland hat für jeden Kulturinteressierten das ­richtige Museum zu bieten.