Die Toskana zu Gast bei »Skoff Original«

Das italienische Boutique-Weingut »Campo alla Sughera« präsentiert sich im November bei einem »Wine & Dine«. Das Weingut aus Bolgheri, einem der bedeutendsten Weinbaugebiete Italiens, ist am Freitag 16. und Samstag 17. November zu Gast in der Südsteiermark. Den Auftakt des Veranstaltungswochenendes bildet ein »Wine&Dine« in der »Skoff Original Gastlichkeit« am Freitagabend. Dabei lädt der Hausherr Walter Skoff zu einem Abend im Zeichen exzellenter Weine. Für Einblicke in die komplexen Weine, die mit viel Liebe und Leidenschaft in ihrem traditionsreichen Weingut in Italien entstehen, sorgt Gutsleiterin Elisabeth Finkbeiner. Die perfekte kulinarische Kulisse, um die edlen Tropfen aus der Toskana zu verkosten, bildet ein mehrgängiges Menü.

Tag der offenen Kellertür

Die grenzüberschreitende Weinfreundschaft geht aber noch weiter: Die »Tage der offenen Kellertür« bieten eine weitere Möglichkeit, die Kellerschätze aus dem Hause »Campo alla Sughera« zu verkosten. Zu jeder vollen Stunde dürfen Interessierte bei einer Kellerführung hinter die Kulissen des Weinguts »Skoff Original« blicken. 

Zukunftsträchtige Kooperationen

Die Veranstaltung im November bildet den Startschuss für eine Serie zukunftsträchtiger Kooperationen. Unter dem Motto »Skoff Original & Friends« sollen noch weitere Zusammenarbeiten zwischen dem Weingut »Skoff Original« und anderen internationalen Vorzeige-Weingütern gepflegt werden. Das Ziel dieses Vorhabens: Führende Weinmacher in die Südsteiermark zu bringen, die sich wie Walter Skoff dem höchsten Qualitätslevel im Weinbau verschrieben haben. Dabei stehen die Zusammenarbeit im internationalen Vertrieb und Marketing, der Gedankenaustausch und die gegenseitige Unterstützung auf dem Welt-Weinmarkt, im Mittelpunkt.

Menü mit Weinbegleitung

• Begrüßung/Aperitif
  Hohenegg Gelber Muskateller 2017, »Skoff Original«
• Toskanischer Gruß aus der Küche (Steinpilze und Kartoffeln aus dem Ofen) – Kranach Gewürztraminer 2017, »Skoff Original«
• Ciabatta-Brotsalat mit Sous-vide gegartem Thunfisch – ARIOSO 2017 (100 % Vermentino), »Campo alla Sughera«
• Baccala mit Kichererbsen im Rosmarin-Tomatensud – ACHENIO 2016 (Cuveé von Vermentino, Sauvignon blanc, Chardonnay), »Campo alla Sughera«
• Italienische Ribollita mit steirischem Hirschschinken und Cannellini-Bohnen – ADEO 2015 (Cabernet Sauvignon, Merlot), »Campo alla Sughera«
• Stilles Sorbet aus dem Hause Skoff – Sekt Sauvignon blanc Brut, »Skoff Original«
• Kastaniennudeln an Steinpilzen und Salbei mit einem Potpourri von Huhn, toskanischem Schwein und Lardo – ARNIONE 2012 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot), »Campo alla Sughera«
• Soufflé von Ricotta und Pecorino Toscano Tenero mit schwarzen Nüssen von der »Zotter Manufaktur« – CAMPO ALLA SUGHERA IGT 2011 (Petit Verdot, Cabernet Franc), »Campo alla Sughera«
• Nougat-Mousse mit Olivenöl und schwarzen Trüffeln aus der Toskana – Trockenbeerenauslese Sauvignon blanc 2015, »Skoff Original«

Skoff Original & Friends
Datum: 16. November 2018
Zeit: 19 Uhr
Preis: Euro 89,– pro Person (Menüpreis inkl. Weinbegleitung)
Infos und die Möglichkeit zur Reservierung gibt es unter www.skofforiginal.com.

Weingut SKOFF ORIGINAL
Eckberg 16
8462 Gamlitz
+43 3453 42 43
www.skofforiginal.com