Die neue Dimension des Degustierens
Schaeffer's Weinhandlung in Graz bietet mit dem innovativen Enomatic Weinausschanksystem neue Verkostungsmöglichkeiten.
Es wirkt wie eine Mischung aus Kaffeeautomat und Weinregal - das Enomatic Weinausschanksystem mit seinem futuristisch anmutenden Design. Hinter dem Gerät steckt eine der wohl innovativsten Entwicklungen in der Wein-Gastronomie: Vorbei sind die Zeiten, in denen man beim Ausschenken von Kostproben eine Oxidation des in der Flasche verbleibenden Weins in Kauf nehmen mussten.
Kein Qualitätsverlust
Mittels für Lebensmittel geeigneten Stickstoff werden die offenen Weine davor bewahrt, ihre Aromatik zu verlieren. Der Ausschank aus der Flasche in das Glas funktioniert so »unter Bewahrung der organoleptischen Merkmale«, so der Hersteller. Gemeint sind damit die sensorisch wahrnehmbaren Eigenschaften des Weins wie Geruch oder Geschmack. Enomatic biete »die Auswahl aus einem reichhaltigen Sortiment edler Weine und die Möglichkeit, unterschiedliche Typologien zu vernünftigen Preisen zu probieren«, so die Herstellerfirma der in Italien entwickelten Technologie.
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Individuell verkosten
Als einer der ersten Betriebe in Österreich präsentiert nun die Weinhandlung Schaeffer's in Graz ein Enomatic-System ihren Kunden. Damit ermögliche man den Kunden, die besten Tropfen aus dem Sortiment glasweise zu degustieren, wobei drei individuell einstellbare Ausschankoptionen möglich sind. Somit werde den Kunden die Möglichkeit geboten, den Weinhorizont auf ganz einfache Weise zu erweitern und Enomatic Weinausschanksystem/Herstellerfotodirekte Erfahrungen mit verschiedenen hochwertigen Weinen zu machen: Monatlich stehen vier weiße und vier rote Qualitätsweine, darunter auch immer ein Tropfen von besonders erlesener Art zur Verkostung bereit. Weinfreunde können aber nicht nur individuell degustieren, auch die Bezahlung funktioniert unkompliziert. Mit der Schaeffer's Tasting Card können die Kunden exklusiv die neuesten Weine glasweise verkosten und profitieren zusätzlich von weiteren Vorteilen des gleichnamigen Clubs, dem Schaeffer’s Tasting Club. Mehr Informationen dazu unter www.schaeffers.at
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