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Die Köchin mit dem Grünen Daumen

In ihrem Buch »Ruffage« zeigt Köchin Abra Berens, wie man aus Gemüse außergewöhnliche Köstlichkeiten zaubert. Wir bringen erstmals drei Rezepte auf Deutsch.

Das Gemüse-Kochbuch wurde von »New York Times« und »Gourmet Magazine« als eines der wichtigsten Kochbücher 2019 gefeiert.

Wir stellen daraus drei Rezepte vor:


© Chronicle Books

»Ruffage: A Practical Guide to Vegetables«
Autor: Abra Berens
464 Seiten
Preis: 24,15 Euro
Verlag: Chronicle Books


Erschienen in
Falstaff Rezepte 03/2019

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