Die »Kochnomaden« sind weiter auf Tour

Valentin und Anna

© Alexander Zhan, SONDER Agency

Valentin und Anna

Valentin und Anna

© Alexander Zhan, SONDER Agency

Zwei Österreicher mit unterschiedlichen Wurzeln und eine gemeinsame Leidenschaft, die verbindet: Das Kochen. Für Anna Haumer aus Perchtoldsdorf und Valentin Gruber-Kalteis aus Thalheim bei Wels hatte das Kochen schon immer einen besonderen Stellenwert im Leben.  Anna und Valentin haben sich 2015 in der Küche des »Landhaus Bacher« kennen und lieben gelernt und erobern seitdem die kulinarische Welt gemeinsam. Nach lehrreichen Jahren stehen die beiden nun auf eigenen Beinen und glänzen mit purer Natürlichkeit mit ihrem Pop-Up-Konzept ».momentum.«. Im Mittelpunkt des Schaffens steht das Handwerk und der grenzenlose Geschmack.

Erst vor kurzem erkochten sich die beiden einen Michelin-Stern im Wiener »Blue Mustard« und schafften es 2018 unter die Top 50 der besten Köche Österreichs. Wer sich selbst von den Kochkünsten des kulinarischen Duos überzeugen möchte hat genügend Möglichkeiten dafür. Hier sind die zukünftigen Events der »Kochnomaden«:   

.momentum.

Im Rahmen des neuen Pop-Up-Konzepts .momentum. präsentieren Anna und Valentin monatlich ihre Liebe zum Kochen, dem Handwerk und der Natur. Die Gäste erwartet ein genussvoller Abend in gemütlicher Atmosphäre und ein Sechs-Gänge-Menü (98 euro pro Person) sowie wahlweise eine Wein- (69 Euro) oder Saftbegleitung (45 Euro). Im Preis sind Gedeck und Brot sowie Kaffee und Wasser inkludiert.

Beginn: 19:00 Uhr
Adresse: Andante, Hetzgasse 39, 1030 Wien

Die nächsten Terminen sind wie folgt (Sonntags immer Brunch):
27. bis 29. März .momentum. im kulinarischen Atelier
24. bis 26. April .momentum. im kulinarischen Atelier

Unsere Gerichte sollen UNS und die NATUR widerspiegeln: natürlich, modern und harmonisch.
Anna

Lunch und Dinner im Raritäten Garten

Anna und Valentin kredenzen ein Fünf-Gänge-»seed to table«-Menü, bei dem jeder Gang einen Arche Noah Produzenten sowie deren Produkte wiederspiegelt. Der Lunch findet im Garten der Arche Noah in Schiltern statt. Bei Schlechtwetter werden die Gäste im Pavillon versorgt. Vor der Veranstaltung wird ein kleiner Prodzuenten-Markt stattfinden. Das Menü kann inklusive Weinbegleitung für 135 Euro oder mit alkoholfreier Getränkebegleitung für 120 Euro gebucht werden. Im Preis sind Gedeck sowie Wasser, Kaffee und Tee inkludiert.

Adresse: Obere Straße 40, 3553 Schiltern

Das kulinarische Dinner und Lunch findet an folgenden Terminen statt:

6. Juni Dinner .momentum. im Raritäten Garten
7. Juni Lunch .momentum. im Raritäten Garten
8. August. Dinner .momentum. im Raritäten Garten
9.August Lunch .momentum. im Raritäten Garten 

Valentin und Anna auf Wanderschaft

Valentin und Anna auf Wanderschaft

© Alexander Zhan, SONDER Agency

Kultur-Event »Lauterbach 53«

Vom zehnten bis zwölften Juni sind Anna und Valentin beim Kultur-Event »Lauterbach 53 – Kultur ist eigenschaftlich« im Waldviertel dabei. Das Wohnhaus und die Scheune aus den 30er Jahren von Anna’s Urgroßeltern wird zur Koch- und Kunstbühne umgewandelt und gekocht wird natürlich am Original Holzofen. Das Kochduo greift Wahrnehmungen und Eigenschaften des Kunstevents auf und setzt sie auf kulinarische Weise um. Zu den Eigenschaften kreieren die beiden jeweils kleine Gerichte, deren Fokus vor allem auf regionalen Produkten aus dem Waldviertel liegt.

Adresse: Lauterbach 53, 3970 Lauterbach

kochnomaden.com

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