Elisabeth Eder vertritt Österreich - Gerhild Burkhard geht für Deutschland in den Wettbewerb.
Bereits zum achten Mal vergibt das Comité Champagne in Épernay - der berufsübergreifende Verband der Champagne-Häuser und Champagne-Winzer - den europäischen Titel des besten Champagne-Ausbildners. Die nationale Vorausscheidung zum »Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne« meisterten in Österreich Elisabeth Eder, selbstständige Weinberaterin aus Salzburg, und in Deutschland Gerhild Burkard, die in Köln als Architektin und Sommelière tätig ist. Am 18. Oktober werden die beiden honorierten Ausbilderinnen in Épernay im Wettbewerb um den europäischen Titel antreten.
Best of Champagne-Ausbildner
Zu den Besten ihres Landes wurden Elisabeth Eder und Gerhild Burkhard im Hotel Traube Tonbach in Balersbronn von zwei Fachjurys gewählt. Mit 30-minütigen Vorträgen zum Thema »Inox oder Holz: Eine Frage des Materials und des Stils« überzeugten sie die kritischen Zuhörer. In den Ansprachen wurden die verschiedenen Möglichkeiten der Behälterwahl für die Gärung und den Ausbau der Weine in der Champagne beleuchtet.
Gerhild Burkard, die deutsche Preisträgerin des Europäischen Wettbewerbs der Champagne-Botschafter 2012
Gerhild Burkard, die deutsche Preisträgerin des Europäischen Wettbewerbs der Champagne-Botschafter
Dabei setzten sich beide gegen jeweils zwei weitere Finalisten durch. Neben Frau Burkhard waren die deutschen Kandidaten Julia Klüber, Weinberaterin und Dozentin aus Evenhausen-Amerang, und Walter Esch, Leiter der Vinothek auf Schloß Salem am Bodensee. In Österreich traten neben Frau Eder, Albin Windbichler, Schaumweinspezialist bei Wein & Co. in Wien, sowie Wolfgang Mucher, Diplomsommelier und Fachlehrer an den Tourismusschulen Villa Blanka in Innsbruck, an.
Österreich-Premiere beim Champagne-Wettstreit
Seit 2005 ermittelt der Europäische Wettbewerb der Champagne-Botschafter die besten Champagne-Ausbildner Europas in acht Ländern: Belgien, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Niederlande, Spanien und der Schweiz. Zum ersten Mal nahm 2012 auch Österreich am Wettbewerb teil. Die beiden nationalen Preisträgerinnen, Eder und Burkard, wurden mit einer einwöchigen Einladung zu einem hochkarätigen Fachbesuchsprogramm vom 15. bis zum 19. Oktober in der Champagne eingeladen.
Die Fachjury und die Finalisten 2012 (oben v.l.n.r.): W. Esch, A. Windbichler, W. Mucher, J. Klüber, A. Foidl, M. Dannenmann, I. Swoboda, M. Schwarz, S. Gass, F. Le Tacon und G. Retter. (unten v.l.n.r.): G. Burkard, C. Josephi und E. Eder
Die Fachjury und die Finalisten 2012 (oben v.l.n.r.): W. Esch, A. Windbichler, W. Mucher, J. Klüber, A. Foidl, M. Dannenmann, I. Swoboda, M. Schwarz, S. Gass, F. Le Tacon und G. Retter. (unten v.l.n.r.): G. Burkard, C. Josephi und E. Eder
Die europäische Siegerin wird zum »Lauréat du Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne 2012« ernannt und erhält eine Künstler-Trophäe, einen Kühler und ausgewählte Champagne-Weine – Preise im Gesamtwert von über 3.000 Euro. Als besonderer Zusatz wird die Gewinnerin bei einer Champagne-Schulung vom Comité Champagne finanziell unterstützt.
Die Vorjahres-Preisträger »Bester Ausbildner Deutschlands für Champagne-Weine«
2011: Lidwina Weh, Weinberaterin im schweizerischen Wohlen
2010: Claus Niebuhr, Weinberater in Berlin
2009: Boris Maskow, Jurist und Weinhändler in Essen
2008: Yvonne Heistermann, Dozentin an der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz
2007: Ingeborg Aug, Dozentin an der Hotelfachschule Hamburg
2006: Peter Dreykluft, Dozent an der Hotelfachschule Hamburg
2005: Reinhard Austen, Dozent an der Hotelfachschule Hannover
Die ehrenamtliche Fachjury Deutschland 2012
Martin Dannenmann: Direktor der Hotelfachschule Heidelberg
Stéphane Gass: Chef-Sommelier des Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
Martin Maria Schwarz: Freier Journalist, Frankfurt
Ingo Swoboda: Freier Fachjournalist und Buchautor, Eltville am Rhein
Christian Josephi: Repräsentant des Comité Champagne für Österreich und Deutschland, Stuttgart
Die ehrenamtliche Fachjury Österreich 2012
Annemarie Foidl: Präsidentin des Dachverbands Österreichischer Sommelier-Vereine, St. Johann in Tirol
Gerhard Retter: Sommelier, Gastgeber und Geschäftsführer Hotel-Restaurant Zur Fischerklause, Lütjensee
Christian Josephi: Repräsentant des Comité Champagne für Österreich und Deutschland, Stuttgart
www.lesambassadeursduchampagne.com
(wald)
