Die Buschenschank Wachter-Wiesler hat die beste Küche

© by steve.haider.com

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Zunächst ein paar Fragen. Warum eine Wachtel? Warum ein Wiesel? Und was macht der Hund im Wappen? Wachtel und Wiesel stehen für zwei Familien, die eng miteinander verbunden sind. Eben die Familien Wachter und Wiesler. Der Hund ist laut Überlieferung Wächter und Schützer der Weingärten.

In der Küche der Buschenschank führt Resi das Szepter und serviert hausgemachte Klassiker, aber auch saisonal wechselnde Spezialitäten. In kulinarischer Hinsicht wird wie beim Wein auf höchste Qualität Wert gelegt, deshalb ist Wachter-Wiesler auch Falstaffs diesjähriger Sieger der Kategorie Küche.

Seit Christoph Wachter an der Seite seines Vaters Franz die Verantwortung im Keller übernommen hat, zeichnet sich bei den Weinen eine noch feinere und filigranere Charakteristik ab, vor allem beim Blaufränkisch von den mineralischen Schieferböden des Eisenbergs.

Alle Heurigen und Buschenschanken mit Top-Bewertungen in der Kategorie »Küche« finden Sie unter »MEHR ENTDECKEN«.

© Werner Zangl

MEHR ENTDECKEN

  • Heuriger/Buschenschank
    Wachter-Wiesler
    7474 Deutsch Schützen, Burgenland, Österreich
    Punkte
    94
    3 Trauben
  • Heuriger/Buschenschank
    Gut Drauf – Heuriger auf Gut Oggau
    7063 Oggau, Burgenland, Österreich
    Punkte
    93
    3 Trauben
  • Heuriger/Buschenschank
    Helmut Krenek am Weingut Göbel
    1210 Wien, Österreich
    Punkte
    94
    3 Trauben
  • Heuriger/Buschenschank
    Weingut Krispel – Gutsheuriger
    8345 Straden, Steiermark, Österreich
    Punkte
    95
    4 Trauben
  • Heuriger/Buschenschank
    Podersdorfer Weinstube
    7141 Podersdorf am See, Burgenland, Österreich
    Punkte
    94
    3 Trauben
  • Heuriger/Buschenschank
    Polz Buschenschank
    8472 Strass in Steiermark, Steiermark, Österreich
    Punkte
    95
    4 Trauben
  • Heuriger/Buschenschank
    Pulker's Heuriger
    3602 Rührsdorf, Niederösterreich, Österreich
    Punkte
    96
    4 Trauben
  • Cocktailbar
    Berglund Bar
    22303 Hamburg, Deutschland
    Punkte
    90
    3 Cocktailgläser
  • Weingut
    Weingut Brolli-Arkadenhof
    8462 Gamlitz, Steiermark, Österreich
    Punkte
    93
    3 Trauben
  • Heuriger/Buschenschank
    Buschenschank in Residence
    1190 Wien, Österreich
    Punkte
    92
    3 Trauben

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