Die besten Wein-Lieferanten der Gastronomie

Das Team von Del Fabro Kolarik reüssiert mit tiefgründiger Gastro-Expertise.

© Del Fabro

Das Team von Del Fabro reüssiert mit tiefgründiger Gastro-Expertise

Das Team von Del Fabro Kolarik reüssiert mit tiefgründiger Gastro-Expertise.

© Del Fabro

Gute Weine haben viele. Doch ein Weinhändler des Vertrauens muss für Gastronomen mehr können: Wie einfach ist der Bestellvorgang, wie ist die Beratung, wie schnell werden Weine geliefert, welche Notfall-Betreuung gibt es, wie sind die Zahlungskonditionen? Wie sehr kann der Lieferant auf die individuellen Bedürfnisse der einzelnen Betriebe eingehen, welche vinophilen Überraschungen kann er aus dem Hut zaubern?

Für Privatkunden lohnt sich ein Besuch der Homepages, da viele B2B-Händler auch das B2C-Segment mit bestens sortierten Online-Shops bedienen. Die Falstaff-Redaktion hat das Angebot und die Konditionen der wichtigsten B2B-Lieferanten analysiert und die besten ihrer Zunft ermittelt:

Del Fabro Kolarik

Franz del Fabro bietet ein Gesamtpaket, mit dem in dieser Form niemand mithalten kann: Das Sortiment mit rund 6.400 Getränken erfüllt alle Bedürfnisse der Gastronomie, die Wein-Palette deckt nicht nur die aktuellen Jahrgänge ab, sondern geht richtig in die Tiefe. Abgesehen von Wein ist das Spirituosen-Sortiment gewaltig und nicht zuletzt dank der Partnerschaft mit Kolarik & Leeb ist die Bier-Auswahl ebenso herausragend. Persönliche Kundenbetreuung inkl. Weinkarten-Komposition, flexible Logistik und reichlich Gastro-Erfahrung runden das Angebot ab.

Morandell

Der Platzhirsch in Westösterreich ist beliebter Partner von Gastronomie und Hotellerie. Mit 3.100 nationalen und 1.200 internationalen Weinen sowie einer ergänzenden Range von Spirituosen und über 1.000 Bieren ist das Angebot von Morandell mehr als beeindruckend. Eine große Stärke ist die Italien-Expertise mit vielen Exklusiv-Verträgen führender Weingüter.

Döllerer

Die Salzburger Gastronomenfamilie Döllerer betreibt ein wahres Genuss-Imperium mit Restaurant, Gasthaus, Metzgerei, Hotel und Weinhandel. Mit diesem ganzheitlichen Ansatz wissen die Genuss-Experten genau, worauf es Kunden bei Wein-Betreuung ankommt. Das Wein-Angebot umfasst rund 5.000 Positionen von 230 Weingütern aus der ganzen Welt.

Wein Wolf

Der Salzburger Wein-Großhändler Wein Wolf hat ein beachtliches Expertenteam, das jeden Kunden individuell berät. Beim umfassenden Sortiment ist der Frankreich-Schwerpunkt hervorzuheben.

Ammersin

Ammersin setzt einerseits auf dezentrales Shop-System (neu in Klosterneuburg, auch für Privatkunden) und andererseits auf zentrales Lieferservices. Neben einer großen Wein-Auswahl hat sich Ammersin besonders beim Craft Beer einen Namen gemacht. 

Getränke Wagner

Die oberösterreichischen Wein-Profis haben mit dem Weinshop ein stattliches Sortiment aufgebaut, sehr viel Österreich, aber auch Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Schweiz, Übersee und viele gereifte Weine.

Weinturm

Das Weinturm-Team hat viele große Namen aus Österreich unter Vertrag, ist aber auch international gut bestückt. Beachtlich ist die Zahl der Winzer aus dem Burgund. Tiefgründige Expertise besteht bei Edel-Spirituosen.

Gottardi

Auf Jahrhundertelange Erfahrung kann der bevorzugte Partner vieler Tiroler Hotels zurückgreifen. In fünfter Generation pflegt Gottardi Partnerschaften mit Winzern der traditionellen Weinbauländer.

Wein & Pro

Wein & Co ist Marktführer im österreichischen Weinhandel und hat sich mit seiner Tochter Wein & Pro auch auf B2B-Geschäft spezialisiert. Da das Unternehmen selbst zahlreiche Gastronomie-Outlets betreibt kennt es die Bedürfnisse der Branche sehr gut. Eine weitere Stärke ist die Betreuung von Firmenkunden abseits der Gastronomie, für die perfekt passende Weinpakete geschnürt werden.

Kate & Kon

Katharina Wolf, Florian Wolf-Haidegger und Konstantin Wolf heben sich im Weinhandel durch ein besonders hochwertiges Sortiment hervor, sie sind die Experten für Fine Wine – vom Bordealais über die Champagne und Burgund bis zu deutschen Spitzenwinzern.

Weitere Tipps

Viele Gastronomen vertrauen auf Ihre Partner mit Vollsortimenten, neben den Marktführern Metro und Transgourmet (Trinkwerk) sind das auch C+C Wedl und Kastner mit viel Wein-Expertise. Darüber hinaus haben wir noch weitere Tipps gesammelt:

Diese Sammlung darf wachsen, für weitere Tipps sind wir sehr dankbar: online@falstaff.com

 

 

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