Das »Petz im Gußhaus« ist Geschichte

Christian Petz in seinem Gasthaus

© Herbert Lehmann

Christian Petz in seinem Gasthaus

Christian Petz in seinem Gasthaus

© Herbert Lehmann

http://www.falstaff.at/nd/das-petz-im-gusshaus-ist-geschichte/ Das »Petz im Gußhaus« ist Geschichte Wegen einer Erkrankung kann Christian Petz das in eine Insolvenz geschlitterte Gasthaus in Wien nicht weiter führen. http://www.falstaff.at/fileadmin/_processed_/3/e/csm_petz-im-gusshaus-herbert-lehmann-2640_ec11070969.jpg

Ende Mai mussten wir an dieser Stelle über die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens über das Wiener Edel-Beisl »Petz im Gußhaus« berichten. Freunde des Wiener Koch-Urgesteins Christian Petz durften noch hoffen, dass der Betrieb unter Aufsicht weitergeführt werden kann. Doch nun musste Petz aufgrund einer »Erkrankung und voraussichtlich längeren Rekonvaleszenz« endgültig das Handtuch werfen, wie er auf der Facebook-Seite seines Gasthauses bekannt gibt.

Die Wiener Feinschmecker-Gemeinde trauert um ein uriges Gasthaus, in dem immer auf höchstem Niveau gekocht wurde. Zuletzt war es zwar wegen des oftmals ruppigen Charmes im Service in die Kritik geraten, doch die Küche von Christian Petz ist immer gelobt worden. Petz hat somit alle Höhen und Tiefen einer Koch-Karriere durchlebt. Von genialer Performance im »Meinl am Graben« über die höchsten Kritiker-Weihen im Palais Coburg bis zum traurigen Ende eines idealtypischen Wirtshauses.

Bleibt die Hoffnung, nicht lange auf die Kochkünste von Christian Petz verzichten zu müssen – in welchem Rahmen auch immer. Auf diesem Wege: Gute Besserung!

Das »Petz im Gußhaus« in der Falstaff Restaurantdatenbank.

 

<iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d21276.908001447035!2d16.355721060729994!3d48.19479787947407!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xebe2424a590b57f4!2sPetz+im+Gu%C3%9Fhaus!5e0!3m2!1sde!2sat!4v1458045442756" width="460" height="395" frameborder="0" style="border:0"></iframe>

 

MEHR ENTDECKEN

Mehr zum Thema

News

»Noma« eröffnet Pop-Up in New York

René Redzepi gastiert im Mai mit seinem Restaurant – aktuell Platz 1 der »World's 50 Best«-Liste – fünf Tage lang in der US-Metropole. Ein Dinner...

News

Grönland erhält sein erstes Sternerestaurant

Mit Chefkoch Poul Andrias Ziska wird das »Koks« auf den Färöer-Inseln das erste Restaurant in Grönland sein, das mit einem Michelin-Stern...

News

Richard Rauchs »Dinner with Friends«

Am 7. April 2022 lädt Richard Rauch zum Dinner ins Restaurant »Geschwister Rauch« mit drei außergewöhnlichen Gastköchen.

News

Plachutta: Die Titanen des Tafelspitz

Start der neuen Falstaff-Serie über legendäre Restaurants in aller Welt. Teil 1: Die Rindfleisch-Tempel der Gastronomen-Familie Plachutta in Wien,...

News

Meistgeklickt auf Falstaff.at: Top 10 Restaurants 2021

Jahresrückblick: Diese zehn Restaurants wurden 2021 am häufigsten aufgerufen.

News

Wirtshausküche: Best of Rezepte aus dem »Schauflinger«

In Theuerwang bei Vorchdorf kochen Seniorchefin Christl und Schwiegertochter Lisa Schauflinger österreichische Küche zum Niederknien. Sechs Rezepte...

News

Wien: Best of französische Cafés & Bistros

Frühstücken wie Gott in Frankreich oder Bistro-Klassiker genießen? An diesen Adressen in Wien ist das möglich.

News

World's 50 Best Discovery mit »Bruder« und »Josef Bar«

Gleich drei Wiener Betriebe wurden kürzlich in das internationale Ranking aufgenommen. Für Österreich sind nun 15 Restaurants und Bars gelistet.

News

Gourmetstopps: Top 10 Restaurants nahe der Autobahn

Für diese Spitzenrestaurants lohnt es sich, am Weg in die Sommerferien eine kurze Pause einzulegen.

News

»Mayrei«: Willkommen, an einem Ort der Leichtigkeit

Ein Ort des Wohlfühlens, der den Eingang in die Welt der nachhaltigen gesunden Ernährung darstellt. Ein Lokal, bei dem Genuss und Wohlbefinden im...

Advertorial
News

Review-Bombing: Impfgegner attackieren Restaurants

Weil sie sich und ihre Gäste mit Corona-Maßnahmen schützen wollen, hagelt es für Betriebe in den USA negative Fake-Bewertungen auf Plattformen wie...

News

»Agli Amici« übersiedelt nach Istrien

Bis Oktober kocht Sternekoch Emanuele Scarello mit seinem Team friulanische Küche direkt am Yachthafen in Rovinj, danach gibt es das »Agli Amici« in...

News

»Schönscharf«: Best of Thai-Küche in Wien

Eine von Wiens besten Thai-Küchen gibt es in einem winzigen Lokal beim Schwedenplatz. Der Tiroler Hubert Mauracher – einst erfolgreicher Musiker – hat...

News

Italienische Küche: Die besten Restaurants in Österreich

Noch nie gab es in Österreich so viele tolle italienische Restaurants. Die meisten davon findet man in Wien, aber auch die Bundesländer holen auf....

News

Alain Ducasse verlässt Pariser »Le Plaza Athénée«

Das Ende einer Ära: Nach 21 Jahren verlässt der Ausnahmekoch das Pariser Sterne-Restaurant, das Hotel lässt den Vertrag zum 30. Juni auslaufen.

News

Tradition und Fusionsküche im »Il Gelso Nero«

Von seinem Restaurant »La Perla« im österreichischen Graz zog es Faruk Neziri, alias Fabio, 2019 in die Lombardei.

Advertorial
News

Gastronomie-Franchise »Jack the Ripperl« startet durch

Ein Klassiker der österreichischen Küche wird zum Hero eines attraktiven Franchisesystems. Franchisenehmer werden für Graz und weitere für ganz...

Advertorial
News

Das »Noma«-Jahrzehnt: Im Norden viel Neues

40 Jahre Falstaff und wir werfen einen Blick zurück auf die kulinarischen Highlights der vergangenen Jahrzehnte. In den 2010er-Jahren gab’s in...

News

Restaurant »Mesnerhaus« um Mini-Hotel erweitert

FOTOS: Das hochdekorierte »Mesnerhaus« im Lungau wurde um sechs Zimmer, Suite und Frühstücksbereich ausgebaut.

News

Plachutta und Dogudan: Gourmet-Küche für Jedermann

Rückblick anlässlich 40 Jahre Falstaff: Zwei Gastronomen haben in den frühen 90ern mit ihrer Idee des »Fine Dining für alle« die Spielregeln der...