Daniel Humm startet Suppenküche in New York

© Sebastian Nevols

Spitzenkoch Daniel Humm

© Sebastian Nevols

Der gebürtige Schweizer Daniel Humm ist seit 2006 Küchenchef im «Eleven Madison Park» in New York, 2017 schaffte er es mit seinem Restaurant zur Nummer eins der »World’s 50 Best«-Liste. Nun musste das New Yorker Restaurant aufgrund der Corona-Krise, so wie alle anderen, schließen. »Seit wir unsere Türen geschlossen haben, mache ich mir Sorgen darüber wie es weitergehen wird«, veröffentlichte Humm auf seinem Instagram-Account. Der Spitzenkoch sorgt sich aber nicht nur um sein Restaurant und seine eigenen Angestellten – gemeinsam mit der Organisation Rethink Food NYC hat er sich dazu entschlossen, das »Eleven Madison Park« in eine Suppenküche umzuwandeln.

Da aufgrund der derzeitigen Situation auch viele soziale Einrichtungen, die Hilfsbedürftigen Essen zur Verfügung stellen, geschlossen sind, kochen Humm und sein Team nun tausende von Mahlzeiten pro Tag für diejenigen, die noch immer an vorderster Front arbeiten und die, die von der aktuellen Krise besonders stark betroffen sind. »Wir sind gesegnet, ein schönes und geräumiges Restaurant und eine Küche zu haben, wir haben ein Team, das arbeiten und kochen will«, sagt Humm.

«Eleven Madison Park»

© Francesco Tonelli

Um auch die Mitarbeiter seiner Restaurants zu unterstützen, hat der Spitzenkoch mit seiner Firma Make it nice eine Spendenseite ins Leben gerufen, auf der man nicht nur beliebige Beträge überweisen kann, sondern auch für unglaubliche Auktionsartikel bieten kann: Humm versteigert sich beispielsweise selbst – ein privat gekochtes Dinner gibt es für rund 48’000 Franken, eine Joggingrunde mit dem Spitzenkoch beispielsweise für 4‘800 Franken. Als Dankeschön für eine Spende von rund 100 Franken gibt es zudem ein unterschriebenes Exemplar des neuen Kochbuchs »Eleven Madison Park« obendrauf. Die Gesamterlöse der Aktion gehen an das Make it Nice Team in New York, das von den Schließungen der Restaurants direkt betroffen ist.

givesmart.com

Mehr zum Thema

News

Corona: Wien beendet harten Lockdown mit 3. Mai

Handel und persönliche Dienstleister dürfen wieder öffnen, über die generelle Öffnung ab 19. Mai wird noch beraten.

News

Fällt das Oktoberfest 2021 wieder aus?

Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter hat sich dazu geäußert – was er sagt, macht wenig Mut.

News

Südtirol öffnet Gastronomie ohne Zustimmung aus Rom

Ab 26. April startet Südtirol den Betrieb von Bars und Restaurants im Innenbereich – und widersetzt sich damit dem Willen der römischen...

News

Gourmet-Menüs zum Staatsfeiertag

Box von Andreas Döllerer, Richard Rauch und Thomas Dorfer / Menü von Walter Leidenfrost aus dem »Fuhrmann« / Maiaufmarsch zum »Marchfelderhof«...

News

Corona: Restart der Gastronomie am 19. Mai

Die Regierung plant für Mitte Mai weitgehende Öffnungsschritte inklusive Gastronomie, Hotellerie, Kultur und Sport.

News

Corona: Gastronomie soll als nächstes öffnen

In einer Umfrage spricht sich eine große Mehrheit dafür aus, dass der nächste Öffnungsschritt die Gastronomie betreffen soll.

News

Corona-Öffnung: Engländer stürmen Pubs

Dank des raschen Impffortschritts durften die Lokale in England wieder öffnen. Wirte jubeln über Rekordeinnahmen. Die Schweiz öffnet demnächst.

News

Corona: Vorarlberg nach wie vor Modellregion

Ein Monat seit Beginn der Gastro-Lockerungen in Vorarlberg ziehen die Wirte eine positive Bilanz, auch Corona-Ansteckungen in der Gastronomie wurden...

News

Nach dem Lockdown: Essen gehen größter Wunsch

Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass sich 88 Prozent der Österreicher auf einen Restaurantbesuch mit Freunden freuen, sobald dies wieder möglich ist.

News

Corona: Wien verlängert Lockdown bis 2. Mai

Um die dramatische Situation insbesondere auf den Intensivstationen zu entschärfen hat Bürgermeister Michael Ludwig eine weitere Verlängerung des...

News

Kleinod: Corona-Schnelltests und Take-Away

Test before Drink: Kleinod-Bars eröffnen Teststraßen statt Schanigärten. Im »Kleinod Stadtgarten«

News

Corona: Gastro-Öffnung noch kein Thema

Bis Ostern soll es in den meisten Bundesländern weder Verschärfungen noch Lockerungen geben, in der Ostregion kommt ein Lockdown über Ostern....

News

Corona: »Es ist nicht notwendig, die Wirtschaft an die Wand zu fahren!«

Andreas Reinisch von den steirischen »Golden Hill Country Chalets & Suites« fordert im Gespräch mit Profi-Herausgeberin Alexandra Gorsche eine Öffnung...

News

Die besten Online-Shops für Bier

Damit Sie auch daheim nicht auf Craft Beer, Zwickl & Co. verzichten müssen, haben wir eine Auswahl an Online-Shops gesammelt.

News

Fleisch online kaufen: Die besten Webshops

Die Corona-Pandemie hat den Aufbau moderner Online-Shops beschleunigt. Falstaff hat die führenden Shops für Fleisch, (Oster-)Schinken und Würste...

News

Die besten Online-Shops für Spirituosen

Edelbrände, Gin, Whisky, Rum, Tequila, Wodka... Wir haben die besten Online-Shops für hochprozentige Genüsse gesammelt.

News

Ostern: Webshops für Schokolade und Süßigkeiten

Decken Sie sich rechtzeitig mit Schoko-Osterhasen, Schoko-Eiern und Süßem fürs Osternest ein! Wir haben die besten Webshops für Sie gesammelt.

News

Corona: Gastro-Öffnung in Vorarlberg in vollem Gange

Das große Testangebot in Vorarlberg begünstigt den Lokal-Besuch: Trotz der strengen Maßnahmen ist große Freude sowohl bei den Gästen als auch den...

News

Oster-Geschenke online kaufen

Deko, Blumenschmuck, Interior Design, Bücher... die Auswahl an Geschenken, die wir jetzt noch online besorgen können, ist riesig. Eine...

News

Corona: So läuft die Gastro-Öffnung in Vorarlberg

Nach viereinhalb Monaten geht Vorarlberg als Modellregion voran und öffnet als erstes Bundesland in Österreich Restaurants & Co. Falstaff hat sich vor...