Cupcakes bieten vielfältigen Genuss / Foto: © Detailsinn Fotowerkstatt

Sie sind klein, flaumig und unwiderstehlich. Cupcakes versprechen nicht nur eine große Portion Glück, sondern versüßen auch den Alltag und boomen seit geraumer Zeit. Nicht unerheblichen Beitrag zum Erfolg der kleinen Küchlein hat - zumindes in Wien - Renate Gruber geleistet. Die erfolgreiche Grafik-Designerin erkannte sehr bald die Besonderheit der kleinen Köstlichkeiten und hängte 2010 ihren Beruf über Nacht an den Nagel. Die Eröffnung ihres ersten Shops für Designtorten und verführerische Cupcake-Kreationen wurde zu einem großen Erfolg. Heute verkauft sie täglich mehr als 1000 Cupcakes.

 

Renate Gruber / Foto: Christian Brandstätter Verlag
Renate Gruber / Foto: Christian Brandstätter Verlag

Ein Stück Geborgenheit, wenn es nach frisch gebackenem Kuchen riecht, ein Stück vom Glück, wenn die selbstgemachten Cremen langsam am Gaumen schmelzen. Und diese Glücksbringer hat Renate Gruber nun in ihrem Backbuch gesammelt und veröffentlicht - stimmungsvolle Fotos inklusive. Wer kann da schon widerstehen? Das Buch mit dem klingenden Titel »130 Gramm Liebe«  beinhaltet alles, was das Herz begehrt. Einfache bis raffinierte Rezepte: Vom sommerlichen Minze-Matcha-Cupcake, über cremige Schokolade-Toppings bis zu winterlichen Brat­apfel-Cupcakes. Neben wertvollen Backtipps, Grundrezepten und Erklärungen bietet dieses Buch vor allem eines: jede Menge Inspiration zum selber Ausprobieren und Kombinieren der verschiedensten Kuchen mit den kreativen Cremes. Und wer glaubt, Cupcakes seien nur für Naschkatzen, der kann sich hier eines Besseren belehren lassen und sich durch die vielen herzhaften Varianten kosten. 

 Für den bevorstehenden Valentinstag haben wir einen romantischen Rezepttipp parat: Verlobungs-Cupcake mit Rosenblüten-Topping

130 Gramm Liebe Buchcover / Christian Brandstätter Verlag
130 Gramm Liebe Buchcover / Christian Brandstätter Verlag

Renate Gruber
»130 Gramm Liebe | Cupcakes, die glücklich machen«
Christian Brandstätter Verlag176 Seiten, € 25,–www.cupcakes-wien.at

 

www.cbv.at

 

(Marion Topitschnig)

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