Cognac-Cocktails vom besten Barkeeper Österreichs
Mario Hofferer erzählt mit seinen Drinks Geschichten.
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Schon im 19. Jahrhundert war Cognac eine beliebte Spirituose und wurde mit Vorliebe für die ersten Cocktails und Drinks in amerikanischen Bars verwendet. Einige dieser Rezepte, wie zum Beispiel der Sazerac oder der Sidecar sind zu Legenden der Barkultur geworden und bis heute auf vielen Barkarten zu finden. Nicht selten werden sie mit Hennessy V.S. gemixt. Hennessy, mit seinen kraftvollen und ausgewogenen Aromen, eignet sich wunderbar für diese zeitlosen Klassiker der Barkultur.
Jedoch sind Traditionen ja bekanntlich da, um gebrochen zu werden. Deswegen beschäftigte sich Spitzen-Barkeeper Mario Hofferer, Cocktail World Champion und Molekular Cocktail Experte, eingehend mit Hennessy Cognac und hat die traditionsreiche Spirituose neu interpretiert. Entstanden sind umwerfende Kreationen, die die vollmundigen, warmen Aromen und den robusten Charakter von Hennessy V.S. perfekt inszenieren und durch unkonventionelle Zutaten überraschen.
So verbindet Mario Hofferer im »Truffle from the Barrel« das kraftvolle Aroma des Hennessy V.S mit feinem Trüffel und einem Hauch dekadenter Süße. In der »Bartender’s Medicine« finden sich balancierte Zitrus- und Fruchtaromen, welche gepaart mit orientalischen Noten überraschen und begeistern. Und der elegante »Gentleman’s Last Call« bietet mit seiner süßlich-herben Note ein umwerfendes Geschmackserlebnis. Die Rezepte zu den drei Hennessy-Cocktails sowie weitere innovative Drinks aus der Feder von Mario Hofferer finden Sie unter »MEHR ENTDECKEN« zum Nachmixen.
»Ich mixe nicht einfach nur Drinks, sondern versuche Erlebnisse zu gestalten.«
Mario Hofferer, österreichischer Barkeeper-Staatsmeister 2017
BARTENDERS MEDICINE from drinkstories on Vimeo.

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Jeder der von Mario Hofferer kreierten Drinks verkörpert eine eigene Geschichte, die sich in den jeweiligen Rezepturen und dazu passenden Illustrationen des mittlerweile sehr bekannten Wiener Illustrations-Studios HFA wiederfindet. Zusammengefasst wurde das alles dann in einer eigenen Cocktail-Fibel, die in eine Welt spannender Geschichten im Glas entführt.
Hier finden Sie alle von Mario Hofferer kreierten Rezepte und die dazugehörigen Animationen: vimeo.com/drinkstories
Mehr über Hennessy: www.hennessy.com
MEHR ENTDECKEN
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Truffle from the BarrelDas kraftvolle Aroma des Hennessy V.S wird hier mit Süße und herrlichem Trüffel gepaart.
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Bartender’s MedicineDie edle Kombination aus Hennessy Cognac und balancierten Zitrus- und Fruchtaromen begeistert mit ihrer orientalischen Note.
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Gentleman’s Last CallEine besonders elegante Kirsch-Komposition, deren süßlich-herbe Note ein umwerfendes Geschmackserlebnis bereitet.
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Shooting StarEin fein dosiertes Wechselspiel von fruchtigem Rhabarber, trockenen Gewürzen und Kräutern sowie spritzigem Champagner.
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Pink ist the new YellowEin fruchtig-süßes Geschmackserlebnis der besonderen Art. Marzipan und Curaçao Noten beschäftigen Nase und Gaumen und bescheren dem absolut erfrischenden, lieblichen Drink einen langen, fruchtigen Abgang.
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Minze im PoolDie erfrischende Minze aus dem Garten, kombiniert mit allerlei Köstlichkeiten von der Traube, rundet das reiche Aroma von Veuve Clicquot Rich ideal ab.
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Suit UpHier werden die unterschiedlichen Aromen des spanischen Sangrias mit dem typisch polnischen Roggen-Charakter des Belvedere Vodkas vereint.
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Emperor’s MuleAufgrund des süßlich-herben Geschmacksprofils steht dieser Drink für eine angenehme, liebliche Frische.
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Scottish GiraffeEin herrlich frischer Genuss, der nicht nur an heißen Tagen die Geschmacksnerven begeistert.
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Rice on MaltDie geniale Kombination aus der Komplexität des Whiskys und der markanten Frische des Ingwers resultiert in einem fruchtigen Geschmackserlebnis.
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Prince ShortieDie Komposition balanciert fein dosierte Marzipan- und Torf-Noten sowie komplexe Zitrusaromen.