Küche von Adi Bittermann, Weine von Gerhard Markowitsch, Philipp Grassl, Christina Netzl – alle persönlich vor Ort.
Jede Jahreszeit hat bekanntlich ihre Vorzüge! Daher läutet Wein & Co im Herbst die Wildsaison mit einem köstlichen Carnuntum-Wildmenü für Liebhaber kulinarischer Genüsse ein. Adi Bittermann verbindet regionale Bodenständigkeit mit internationaler Raffinesse und lässt mit seinem Menü Gourmet-Herzen höher schlagen. Carnuntum, Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft sowie auf Grund der köstlichen Weine immer in aller Munde. Verkosten Sie mit den Carnuntum-Winzern vor Ort ihre prämierten Weine - eine fantastische Geschmackssymphonie aus der Vielfalt heimischer Wälder und Wiesen kombiniert mit edlen Tropfen. Diesen Abend sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
Moderation: Gerhard Markowitsch, Philipp Grassl, Christina Netzl
Gastkoch: Adi Bittermann
4-Gänge-Menü
Gebackene Wildkrusteln mit Wildkräutersalat und schwarzen Nüssen
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Kompott vom Wildhasen
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Rehrücken mit Holler und Nussplätzchen
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Geeiste Schokoladeschnitten mit Eierlikör-Sauce und eingelegten Physalis
Weinbegleitung
1.Flight
Netzl Grüner Veltliner Bärnreiser 2013
Markowitsch Sauvignon Blanc 2014
Grassl Rubin Carnuntum 2014
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2. Flight
Netzl Rubin Carnuntum 2014
Markowitsch Rubin Carnuntum 2014
Grassl Neuberg 2013
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3. Flight
Netzl Anna-Christina 2012
Markowitsch Rosenberg 2011
Grassl Bärnreiser 2012
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4. Flight
Netzl Zweigelt Haidacker 2012
Markowitsch Pinot Noir Reserve 2012
Grassl Zweigelt Schüttenberg 2012
Wann: 26. November, 19.30 Uhr
Wo: Wein & Co Mariahilferstraße 36, 1070 Wien
Wieviel: 99 Euro für VinoCard-Holder, 119 Euro Normalpreis
Bestellung: www.weinco.at
