Café Guide 2023: Das sind die besten Kaffee-Locations Österreichs
Der neue Falstaff Café Guide vereint das Beste der Kaffeehauskultur in urbanen und ländlichen Gefilden gleichermaßen. Ganz gleich ob schwarz oder samtig aufgeschäumt, hier finden Kaffeeliebhaber:innen die besten Adressen des Landes.
Was wäre Österreich ohne seine Kaffeehauskultur? Die gute Nachricht daher gleich vorweg: Der aktuelle Falstaff-Café Guide, bei dem sich alles um Kaffee dreht, zählt ebenso viele Einträge wie die letzte Edition vor vier Jahren. So viel zum oft beschworenen »Kaffeehaussterben«. Inhaltlich hat sich aber viel getan, denn damals »exotische« Zubereitungen sind heute Standard: Einen Cold Brew oder Hafer- als Alternative zu Kuhmilch bekommt man auch in den besten Konditoreien. Erfreulich gestiegen ist auch die Wertschätzung für die Spitze der Kaffeeproduktion, die Specialty Coffees, gerne auch aus fairem Handel und in Bioqualität.
Und auch beim Ambiente – zweckmäßig oder gemütlich? – herrscht in der neuen Kaffeekultur Wahlfreiheit. Die oft minimalistische Einrichtung der Brew-Bars lenkt mit chromblitzenden Siebträgern vor Sichtbeton den Blick auf das Wesentliche: die Zubereitung der Herkunftskaffees. Ein Wiener Kaffeehaus hingegen, das nicht auch gediegene Gemütlichkeit verströmt, verdient gar nicht erst seinen Namen. Schließlich soll man dort wie anno 1900 mit einer Schale Gold und Zeitungen den Vormittag lang die Zeit vergessen können.
Kaffeespezialitäten
Einzelne Kategorien in Wien
Wo der Fokus auf den perfekten Muntermachern to go liegt, darf man sich auch keine zehn Frühstücksvarianten erwarten. Daher finden Sie die besten Adressen in Sachen Mokka, Cold Brew, Mehlspeisen oder Frühstück geordnet nach fünf Kategorien:
- Klassisches »Wiener« Kaffeehaus
- Bäckerei/Konditorei
- Modernes Café/Stehcafé
- Restaurantcafé
- Third-Wave-Coffeebar
Letztlich geht es aber in allen Fällen um die urösterreichische Apotheose von Kaffee als Lebensstil. Und wer weiß, ob nicht die Hipster von heute ihren »Wet-hulled Arabica« in späteren Jahren nicht auch lieber zur Cremeschnitte in einer Konditorei schlürfen …
Falstaff Café Guide 2023
Die Reihung ergibt sich aus den Gesamtpunkten und Essenspunkten.
