Seit zweieinhalb Jahrhunderten ist der Name der Familie Faber-Castell mit Nürnberg verbunden. Nach meinen Reisen in alle Erdteile freue ich mich stets, in diese wunderschöne mittelalterliche Stadt zurückzukehren. In keiner anderen deutschen Großstadt blieb der historische Stadtkern so unverändert erhalten wie dort – ein gutes Beispiel für den Stil im Mittelalter und in der frühen Neuzeit sowie für gelungenen Wiederaufbau und Moderne. Im Schutz der Burg erblühen seit jeher Handwerk und Kunst. Ich schätze die hohe Lebensqualität und Kunstverbundenheit.

Anton Wolfgang Graf von Faber-Castell, Vorstandsvorsitzender der Schreibwarenfirma Faber-Castell / Foto: beigestellt
Anton Wolfgang Graf von Faber-Castell, Vorstandsvorsitzender der Schreibwarenfirma Faber-Castell / Foto: beigestellt

RESTAURANTS

Tipp 1

Das historische »Gasthaus Rottner« präsentiert sich ­gemütlich-rustikal mit einer Küche auf hohem Niveau. Regionale Gerichte der Saison werden auf zeitgemäße und innovative Art und Weise ­zubereitet. Prachtvoller Gastgarten im Sommer.

Gasthaus Rottner
Winterstraße 15–17
90431 Nürnberg
T: +49/(0)911/61 20 32
www.rottner-hotel.de


Tipp 2
Das »Opatija«: ein Lokal mit gehobener Küche, das in 40 Jahren zu einer der besten Adressen der Stadt avancierte. Hervorragende Fischgerichte und Balkan-Klassiker wie Cevapcici und Raznici vom Grill. Beste Lage direkt am Unschlittplatz.

Restaurant Opatija
Unschlittplatz 7
90403 Nürnberg
T: +49/(0)911/22 71 96
www.merian-hotel.de


Tipp 3
In einem restaurier­ten ­Fachwerkhaus, dem Res­taurant »Fischer«, präsentiert der Kochkünstler Ingo ­Fischer in ­seiner offenen Show-Küche eine leichte Küche mit medi­terraner Betonung – und das zu moderaten Preisen. ­Unbedingt reservieren!

Restaurant Fischer
Schottengasse 1
90402 Nürnberg
T: +49/(0)911/98 98 870


Rehroulade im »Gasthaus Rottner« / Foto: beigestellt
Rehroulade im »Gasthaus Rottner« / Foto: beigestellt


Rehroulade im »Gasthaus Rottner« / Foto: beigestellt

HOTELS

In Nürnberg empfehle ich meinen internationalen ­Gästen das Fünf-Sterne-Hotel Arabella Sheraton Carlton im Herzen der Stadt, in dem man sich abends auch gerne in die bekannte »Boymann’s Bar« auf einen Drink begibt oder ein nettes Dinner im À-la-carte-Restaurant »Tafelhof« einnimmt.

Auch das belieb­te Romantik­hotel Rottner bietet jeglichen Komfort mit modernem Design. Beide Hotels verbinden historisches ­Ambiente mit zeit­ge­mäßem Flair und bieten Ser­vice auf höchstem Niveau. 

Arabella Sheraton ­Carlton
Eilgutstraße 15
90443 Nürnberg
T: +49/(0)911/20 03-0
www.sheratonnuernberg.com

Romantikhotel
Rottner
Winterstraße 15–17
90431 Nürnberg
T: +49/(0)911/61 20 32
www.rottner-hotel.de


Aus Falstaff Nr. 03/13

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