Burgenland trifft Europa

Falstaff Gourmetclub, Esterházy und Jancis Robinson präsentieren einen einzigartigen Wein-Gourmet-Abend.

Jancis Robinson, Peter Moser und Willi Klinger führen Weinfreunde im Haydnsaal durch eine spannende Verkos­tung: Eine feine Selektion aus dem Burgenland wird dabei gro­ßen europäischen Weinen gegenübergestellt, Unterschiede werden herausgearbeitet und kommentiert. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, am Galadiner in den Prunkräumen des Schlosses teilzunehmen. Michal Rabina, Küchenchef des Esterházy-Restaurants »Henrici«, hat ein Fünf-Gänge-Menü kreiert, das von ausgewählten Weinen begleitet wird.

DINER

Amuse-Gueule
– Entenleberpraline auf Gewürzapfel
Muskat 2009, Weingut Erwin Tinhof
Sauvignon Blanc Tatschler 2010, Weingut Leberl

Gratinierte Flusskrebse mit Kräuterzabaione auf Kerbelwurzelpüree
Weißburgunder/Chardonnay Leithaberg weiß 2010, Weingut Mad
Neuburger Leithaberg weiß 2010, Weingut Altenburger

Steinbuttfilet in Butter gebraten auf Butternusskürbisragout und Kernöl
Welschriesling Greiner 2007, Schröck & Kracher
Chardonnay Pannobile 2009, Weingut Paul Achs

Rosa gebratener Kalbstafelspitz auf geschmorten Roten Rüben und Kohlrabigemüse

St. Laurent Altenberg 2009, Weingut Pittnauer
St. Laurent Reserve 2009, Weingut Juris

Tranche vom Hirschkalbsrücken auf Maronijus mit Jour-Krautstrudel und Kirschen
Blaufränkisch Fällig 2009, Esterházy Wein
Blaufränkisch Mitterberg 2009, Weingut Gager

Lauwarme Schokotarte mit Passionsfruchteis und frischen Früchten
Strohwein Schwarz Schwarz 2009, Weingut Schwarz
Furmint Ruster Ausbruch 2008, Weingut Giefing

TASTING
Flight 1 – Chardonnay: Esterházy Wein, Panta Rhei vs. Südafrika
Flight 2 – Traminer: Weingut Umathum, Weingut Gsellmann & Andreas vs. Elsass
Flight 3 – Blaufränkisch: Weingut Wachter-Wiesler, Weingut Ernst Triebaumer vs. Piemont
Flight 4 – Cuvée: Weingut Gesellmann, Weingut John Nittnaus vs. Bordeaux
Flight 5 – Süßwein: Weingut Günter Triebaumer, Weingut Josef Lentsch vs. Tokaj

INFO
Ort: Schloss Esterházy, Esterházyplatz 1, 7000 Eisenstadt
Termin: Donnerstag, 17. November 2011
Beginn: 17 Uhr Verkostung; 19.30 Uhr Diner inkl. Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Kosten: € 35,– (Verkostung) bzw. € 100,– (Diner)
Anmeldng: mit dem Betreff »Esterházy« unter office@falstaffgourmetclub.at

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