Österreich liegt europaweit im Spitzenfeld. Eier und Milch haben höchsten Bio-Anteil, Nachholbedarf gibt es bei Fleisch, Wurst und Schinken.
Die Nachfrage der Österreicher nach Bio-Lebensmitteln ist ungebrochen. Der Umsatz im Bio-Segment wächst den Daten der AMA zufolge deutlich stärker als bei konventionellen Lebensmitteln. Im Europa-Vergleich liegt Österreich beim Bio-Konsum an vierter Stelle. Europaweit ist Dänemark Bio-Vorreiter, dahinter liegen Schweden, die Schweiz und Österreich fast gleichauf. Wichtigste Einkaufsquelle ist den Angaben zufolge der klassische Lebensmitteleinzelhandel. Mehr als jedes zweite Bio-Produkt wird im Supermarkt gekauft. Der Einkauf beim Diskonter sowie direkt beim Produzenten liegen auf den Plätzen zwei und drei.
Der Bio-Anteil über alle Warengruppen beträgt aktuell knapp neun Prozent. Den höchsten Bio-Anteil im österreichischen Handel verbuchen die Sortimente Eier und Milch, die auf hohem Niveau nach wie vor wachsen. Ebenfalls weit über dem Durchschnitt liegen Erdäpfel, Frischgemüse und Joghurt. Jedes zehnte Produkt in den Warengruppen Butter, Käse und Obst stammt aus Bio-Landwirtschaft. Unterdurchschnittlich fällt der Bio-Anteil bei Fleisch und Geflügel sowie bei Wurst und Schinken aus. »Hier ist Wachstumspotenzial vorhanden«, meint AMA-Geschäftsführer Michael Blass.
Eine Aufgabe sieht die AMA auch in der Kommunikation der offiziellen Bio-Zeichen. Das EU-Biologo, das auf jedem verpackten Bio-Lebensmittel innerhalb der EU angebracht sein muss, kennt ein Drittel der Befragten, das AMA-Biosiegel jeder zweite. Das AMA-Biosiegel ist ein Gütesiegel für biologische Lebensmittel. Es kann zusätzlich zum EU-Biologo angebracht sein, wenn bei der Produktion freiwillig höhere Qualitätsstandards eingehalten werden als laut EU-Bioverordnung gefordert. Darüber hinaus garantiert das rot-weiß-rote AMA-Biosiegel mit der Herkunftsangabe AUSTRIA die Herkunft der Rohstoffe aus sowie ihre Be- und Verarbeitung in Österreich.
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