Best of: König Kartoffel
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Er hatte nicht weniger als 30 Michelinsterne und trug die Herrlichkeit der französischen Grande Cuisine in alle Welt hinaus. Aber Joël Robuchon war auch ein Meister der Einfachheit – und der unangefochtene König des Erdäpfelpürees. Wir haben einige seiner legendären Erdäpfel-Originalrezepte für Sie ausgegraben.
© Francois Guillot
Die Rezepte
Fotos: Michael Rathmayer
Produktion & Konzept: Thomas Hopferwieser
Styling: Jakob Brettenbauer
Keramik von: www.seiz-keramik.at, www.werkort.com, www.textpoterie.at, www.elsi-tischkultur.at
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