Best of Amsterdam
Das »Visaandeschelde« ist der Klassiker für Fisch und Meeresfrüchte
Das »Visaandeschelde« ist der Klassiker für Fisch und Meeresfrüchte
Die besten Adressen in Amsterdam. Von ehemaligen Garagen und Frauengefängnissen bis zum exklusiven Zwei-Zimmer-Hotel.
Restaurants
Ciel Bleu
Küchenchef Onno Kokmeijer schwört auf Luxusprodukte und schräge Kombinationen, die dem Guide Michelin zwei Sterne wert sind. Aber auch das zweite Restaurant im Hotel Okura namens »Yamazato« (ein Stern) ist sehr empfehlenswert, es ist auch mittags geöffnet.
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam
T: +31/(0)20/678 74 50
Mo.–Sa. 6.30–22.30 Uhr
www.cielbleu.nl
Ron Blaauw
Der schräge Shootingstar der holländischen Kochszene führt hinter dem Vondelpark ein unkonventionelles Luxusrestaurant.
Sophialaan 55hs
1075 BP Amsterdam
T: +31/(0)20/496 19 43
Di.–Fr. 12–15 Uhr und 19–23 Uhr,
Sa. 19–23 Uhr
www.ronblaauw.nl
Envy
Schickes Restaurant in Top-Lage mit hervorragender Küche. Küchenchef Michael Wolf hat zuvor als Souschef bei Hollands »Wunderkind« Sergio Herman in der »Oud Sluis« gearbeitet.
Prinsengracht 381
1016 HL Amsterdam
T: +31/(0)20/344 60 47
Mo.–So. 18–1 Uhr, Fr.–So. auch 12–15 Uhr
www.envy.nl
De Kas
»De Kas« bedeutet »das Glashaus«, und in einem solchen befindet sich auch dieses Restaurant. Gemüse aus eigenem Anbau.
Kamerlingh Omneslaan 3
1097 DE Amsterdam
T: +31/(0)20/462 45 62
Mo.–Fr. 12–14 Uhr und 18.30–22 Uhr,
Sa. 18.30–22 Uhr
www.restaurantdekas.nl
Visaandeschelde
Die Location an einem Kreisverkehr neben dem RAI Convention Centre ist nicht wirklich einladend. Die Qualität von Fisch und Meeresfrüchten hingegen schon. Eine altmodische Amsterdamer Institution.
Scheldeplein 4
1078 GR Amsterdam
T: +31/(0)20/675 15 83
Mo.–Fr. 12–14.30 Uhr 17.30–23 Uhr,
Sa.–So. 17.30–23 Uhr
www.visaandeschelde.nl
Le Garage
Modernes Restaurant in einer ehemaligen Garage. Ausgezeichnete Fische und Meeresfrüchte (Austern!).
Ruysdaelstraat 54–56
1071 XE Amsterdam
T: +31/(0)20/679 71 76
Tgl. 18–22 Uhr,
Mo.–Fr. auch 12–14 Uhr
www.restaurantlegarage.nl
Anna
Im Red Light District liegt dieses angesagte Restaurant. Internationale Küche auf tollem Niveau zu günstigen Preisen.
Warmoesstraat 111
1012 JA Amsterdam
T: +31/(0)20/428 11 11
Mo.–Fr. 12–14 Uhr,
Sa.–So. 18–24 Uhr
www.restaurantanna.nl
Im »De Kas« speist man in einem Glashaus, in dem nach wie vor Gemüse angebaut wirdNew King
Die Warteschlange vor dem Lokal spricht für sich, ebenso die authentische Mandarinküche.
Zeedijk 115–117
1012 AV Amsterdam
T: +31/(0)20/ 625 21 80
Mo.–So. 11–22.30 Uhr
www.newking.nl
Take Thai
Nicht nur das minimalistische Dekor vermittelt Stil, auch die authentische Thai-Küche ist eine Klasse für sich.
Utrechtsestraat 87
1017 VK Amsterdam
T: +31/(0)20/622 05 77
Mo.–Di. 18–22 Uhr,
Mi.–So. 12–15 Uhr und 18–22 Uhr
www.takethai.com
Blauw
Indonesische Küche vom Feinsten in trendigem Ambiente an ebensolcher Adresse.
Amstelveensweg 158–160
1075 XN Amsterdam
T: +31/(0)20/675 50 00
Mo.–Do. 18–22.30 Uhr, Fr. 18–23 Uhr,
Sa. 17–23 Uhr, So. 17–22.30 Uhr
www.restaurantblauw.nl
De Librije
Eines der besten Restaurants Europas, eine Stunde von Amsterdam entfernt. Kultiges Hotel angeschlossen.
Broerenkerkplein 13–15
8011 TW Zwolle
T: +31/(0)38/853 00 01
Di. ab 19 Uhr, Mi.–Sa. 12–13.30 sowie ab 19 Uhr
www.librije.com
Hotels
Seven One Seven
Nur neun Gästezimmer garantieren, dass man in dieser Residenz wirklich privat betreut wird. So viel Intimität – gepaart mit geschmackvollem Luxus – hat natürlich seinen Preis (ab 500 Euro).
Prinsengracht 717
1017 JW Amsterdam
T: +31/(0)20/427 07 17
www.717hotel.nl
Amstel Hotel
Eine Institution, in der Staatsoberhäupter, Hollywood-Stars und Wirtschaftsbosse gerne absteigen. Grandiose Fassade, klassisches Ambiente, perfekter Service. Ab 400 Euro.
Professor Tulpplein 1
1018 GX Amsterdam
T: +31/(0)20/622 60 60
www.amsterdam.intercontinental.com
Lloyd Hotel
1920 als Emigrantenhotel mit mehr als 900 Betten erbaut, diente dieses Haus von 1940 bis 1989 als Gefängnis. Nach zehnjährigem Intermezzo als Künstlerquartier wurde es vor acht Jahren als bis zu Fünf-Sterne-Hotel wiedereröffnet. Sehr empfehlenswert. Von 90 Euro (Ein-Stern-Zimmer) bis 270 Euro (Fünf-Sterne-Zimmer).
Oostelijke Handelskade 34
1019 BN Amsterdam
T: +31/(0)20/561 36 36
www.lloydhotel.com
Hotel Okura
Die einzige europäische Niederlassung dieser japanischen Luxuskette bietet gediegenen Luxus und in den höheren Stockwerken tolle Ausblicke. Dazu eine der besten Bars und zwei der besten Restaurants der Stadt: das »Ciel Bleu« (zwei Michelin-Sterne) und das »Yamazato« (ein Stern). Ab 200 Euro.
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam
T: +31/(0)20/678 71 11
www.okura.nl
Kamer 01
Nicht das luxuriöseste, aber sicher das exklusivste Hotel Amsterdams. Gerade einmal zwei Zimmer gibt es in diesem originellen Bed & Breakfast, doch die umfassen jeweils das ganze Stockwerk. Sehr persönlich, charmant, einzigartig. Ab 200 Euro (zwei Nächte Minimum).
Singel 416
1016 AK Amsterdam
T: +31/(0)654/77 61 51
www.kamer01.nl
Aus Falstaff Nr. 05/2012