Bernard Van Berg kommt zu Filippou

Bernard Van Berg im Weingarten.

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Bernard Van Berg im Weingarten.

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http://www.falstaff.at/nd/bernard-van-berg-kommt-zu-filippou/ Bernard Van Berg kommt zu Filippou Der erste niederländische Winzer der Burgund erklärt seine puristische Philosophie im »O boufés«. http://www.falstaff.at/fileadmin/_processed_/5/7/csm_bernard-van-berg-1320_a8b2774ba2.jpg

Auch wenn Bernard Van Berg seine Weine nach dem Credo »Wein so einfach wie möglich« macht, steckt viel dahinter. Der gebürtige Niederländer bewirtschaftet seit 2001 zwei Hektar im Meursault sowie in Puligny-Montrachet und ist in dieser Zeit bereits zu einem gefragten Kult-Winzer avanciert. Van Berg, der seinen Job als Fotograf an den Nagel gehängt hat, ist in seiner biologischen Bewirtschaftung wohl radikaler als jeder andere Winzer der Welt. Er pflügt seine Weingärten nicht nur aus Publicity-Gedanken mit dem Pferd, er kommt auf seinem Weingut komplett ohne Traktor aus. Wenn er biologische Präparate und Tees spritzt, dann tut er das mit einem kleinen Tank auf dem Rücken. Die entsprechend charaktervollen Weine reifen allesamt in neuen Barriques und werden unfiltriert abgefüllt.

In Konstantin Filippous Natural Wine Bar »O boufés« gibt es am 17. Juni eine der seltenen Gelegenheiten, die raren und extrem hochpreisigen Weine von Van Berg zu verkosten. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe »You might get drunk« gibt es am Nachmittag eine Masterclass mit fünf Weißweinen und drei Rotweinen. Am Abend findet ein viergängiges Dinner mit passender Van Berg Weinbegleitung satt.

Wann: 17.6.2016
Masterclass 15 bis 17 Uhr, 85 Euro
Dinner 19 Uhr, 145 Euro
Wo: O boufés, Dominikanerbastei 17, 1010 Wien
Anmeldung: 01/512 222 910

MEHR ENTDECKEN

  • 16.06.2015
    Filippou eröffnet Pilgerstätte für Natural Wine Freunde
    »o boufés« heißt die Weinbar mit spannender Speisekarte in der Wiener City.
  • Restaurant
    Konstantin Filippou
    1010 Wien, Österreich
    Punkte
    97
    4 Gabeln
  • 20.03.2014
    Konstantin Filippou ist »Neueinsteiger des Jahres«
    Er bringt Pep in Wiens Restaurantszene und landete mit seinem neuen Gourmettempel einen Volltreffer.
  • Weinbaugebiet
    Burgund
    Frankreich
  • Tasting
    Burgund muss nicht teuer sein
    15.02.2013
    Als Ergänzung zu unserer umfangreichen Berichterstattung rund um das Thema Burgund in dieser Ausgabe haben wir die führenden Importeure in Deutschland und Österreich eingeladen, uns mit jenen weißen und roten Burgundern zu bemustern, die ihrer Ansicht nach ein besonders gutes...

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