Barguide 2020: Die Top-Weinbars in Österreich

© Peter Rigaud

© Peter Rigaud

Unser »Ausgehguide« hat im Vergleich zur letzten Ausgabe nicht nur an Umfang gewonnen, sondern wurde auch um eine Facette bereichert: Unter den 1000 Bars sind zum ersten Mal in diesem Guide 300 Weinbars aus Deutschland, Österreich und der Schweiz bewertet und beschrieben. So kommen Weinfreunde auch im Barbereich auf ihre Kosten. Dazu findet man hier – gerade bei den Weinbistros – Gourmettipps abseits der Sterneküche mit beachtlichen Weinkarten. Einem perfekten Abendprogramm steht somit nichts mehr im Wege.


Die Sieger

Die beste Klassische Weinbar: Zum Schwarzen Kameel, Wien

401 Jahre im Rückspiegel und kein bisschen in die Jahre gekommen. Viel stimmungsvoller als im gemütlich-historischen Ambiente des Schwarzen Kameel lässt sich Wein in Wien wohl kaum genießen. Die Auswahl kann sich sehen lassen, über 1000 erstklassige internationale Weine warten. Nicht denkbar ist das Lokal natürlich ohne die legendären Happen zum Wein. Zur Ikone wurden die köstlichen Brötchen, vor allem die mit Beinschinken. Zuwachs bekam das Kameel mit der neuen Campari-Bar.


Weinbar in einer Vinothek: Döllerers Enoteca, Kuchl

Foto beigestellt

Gourmetrestaurant, Vinothek, Hotel und Fleischhauerei in einem. Die moderne, stilvolle Enoteca ist Hingucker und Anziehungspunkt. Hier weht unverkennbar italienisches Flair, köstliche Antipasti sind perfekte Verkostungs­begleiter. 5000 Weine von 230 Weingütern werden serviert, große Namen genauso wie spannende Entdeckungen. Dazu liefert Döllerers Gourmetküche feinste Schmankerln. Wer den Geschmack verlängern will, nimmt sich ein Genusspackerl, Accessoires und Bücher mit.


Weinbar in einem Restaurant: Die Weinbank – Wirtshaus, Ehrenhausen

Foto beigestellt

Die Südsteiermark ist ein Weinparadies, und die Weinbank, zugleich Gourmetrestaurant und Gasthaus, ein wahres Paradies für Weinfans. Sommelier Christian Zach, ein ausgewiesener Experte, wacht über eine Auswahl von über 2000 Weinpositionen mit Schwerpunkt auf exzellenten Natur- und Orange­weinen. Im Fokus sind gereifte Weine aus der Region und aus Österreich. Dazu kreiert Koch Gerhard Fuchs, wohl einer der besten Köche des Landes, Großartiges. Ein unschlagbares »Perfect Match«.


Weinbistro: Heunisch und Erben, Wien

Foto beigestellt

Wenn Robert Brandhofer und Markus Gould, zwei erfahrene Gastronomen, an einem Strang ziehen, kommt eine coole Weinbar mit hohen Bogenfenstern und edlen Möbelfassaden heraus. Alles ist strahlend hell, von der Decke grüßt eine Kisten-Installation. An die 1600 spannend-außergewöhnliche Flaschenweine warten, darunter besonders feine Burgunder, Rieslinge und einige Naturtrübe. Vieles wird glasweise ausgeschenkt. Dazu schmeckt die gehobene Küchenlinie von Michael Gubik. Zeitgemäße, zwanglose Lässigkeit, die sehr gut ankommt.


MEHR ENTDECKEN

  • Restaurant
    Zum Schwarzen Kameel
    1010 Wien, Österreich
    Punkte
    91
    3 Gabeln
  • 20.05.2019
    Bachls Restaurant der Woche: Heunisch & Erben
    Michael Gubik ist neuer Küchenchef im »Heunisch & Erben« in Wien. Das Resultat: Weinkisten an der Decke und exzellentes Essen auf dem...
  • Weinbar
    Döllerers Enoteca
    5431 Kuchl, Salzburg, Österreich
    Punkte
    95
    4 Weingläser
  • Restaurant
    Die Weinbank – Wirtshaus
    8461 Ehrenhausen, Steiermark, Österreich
    Punkte
    96
    4 Weingläser

Mehr zum Thema

News

Burgund: So gut, so begehrt, so teuer wie nie

Die Preise für Weine aus dem Burgund legen jedes Jahr zu, Spitzenerzeugnisse eilen bei Auktionen von Rekord zu Rekord. Kurzum: Die Weine waren noch...

News

Auf zum Wein!

Das ist das Motto des heurigen Sommers. Denn Österreichs Weingebiete haben für jeden das richtige Urlaubsprogramm parat. Natürlich immer mit dabei:...

Advertorial
News

Bortolomiol – Hundert Jahre Blick in die Zukunft

Vor hundert Jahren kam Giuliano Bortolomiol zur Welt. Dieses Jubiläum wird heuer gebührend gefeiert und sein visionärer Geist mit der Founder...

Advertorial
News

Fanny Marie Salomon gründet »Fine Ladies of Wine«

Girls just wanna have wine! Falstaff sprach mit Winzerin und Unternehmerin Fanny Marie Salomon über ihr Herzensprojekt »Fine Ladies of Wine«, ob...

News

»R&BAR«: Neue Weinbar in Wien

Naturwein-Liebhaber aufgepasst: Mit der »R&BAR« bekommt Wien nicht nur eine neue Weinbar, die zum gemütlichen Verkosten einlädt – sie beherbergt auch...

News

Mittelkärntner Winzer präsentieren gemeinsame Weinbox

Die Weingüter Georgium, Vinum Virunum, Karnburg und Taggenbrunn machen gemeinsame Sache.

News

Domäne Wachau – zugänglich, charmant und authentisch

Das Dürnsteiner Weingut fängt die Wachau in all ihren Schattierungen ein. Mit ihrer exzellenten »Wachau Classic Serie« ist es im österreichischen...

Advertorial
News

Quinta do Noval und Taylor's präsentieren neuen Portwein

Die beiden Weingüter Quinta do Noval und Taylor's Quinta de Vargellas stellen ihren neuen Jahrgang des Vintage Ports 2020 vor.

News

Château TrotteVieille weiht neues Kellergebäude ein

Ein Neubau im Retro-Look, aber voller ausgeklügelter Kellertechnik.

News

Spitzen Soave

Pieropan weiht nach fünf Jahren Bauzeit die neue Kellerei in Soave ein. Falstaff war vor Ort, um sich ein Bild von dieser architektonischen...

News

Moët Hennessy goes Rosé

Zwei komplett unterschiedliche Weingüter, zwei diametral verschiedene Herangehensweisen. Und doch verbindet die provenzalischen Rosé-Produzenten...

News

Gewinnspiel: 10 x Miss Rósy Wermut gewinnen

Herzlich Willkommen am Familienweingut Strohmaier. Ein Betrieb der Qualität, Vielfalt und Persönlichkeit vereint.

Advertorial
News

Falstaff prämiert Cocktail, Champagner-Cocktail und Spirituose des Jahres

Im Mittelpunkt der Auszeichnungen steht dieses Jahr torfiger Whisky, als Champagner-Cocktail wird der Air Mail prämiert.

News

David Penker ist »Innovativster Bartender«

Meister des Cocktail »Werfens« und Chefbarkeeper der »26°EAST« Bar im Palais Hansen Kempinski sorgt schon lange für innovative und einzigartige...

News

Sonderpreis für Barkultur geht an Familie Nonino

»Cocktails zur Freude von Gaumen und Geist!« – Die bekannteste italienische Grappafamilie »Nonino« darf sich über den Falstaff Sonderpreis Barkultur...

News

Erich Wassicek und Konny Wunder sind Gastgeber des Jahres

Das Gastgeber-Duo in der »Halbestadt« serviert nicht nur hervorragende Drinks, sondern bieten eine einfach großartige Show, die einen immer wieder...

News

Christian Ebert ist Bartender des Jahres

So mancher heimischer Barkeeper hat sein Können ihm zu verdanken: Christian Ebert mixt nicht nur in der »Ebert's Bar« in Wien, sondern betreibt auch...

News

Laura Maria Marsueschke ist Barfrau des Jahres

Sie mixt hinter dem Tresen der »Thelonious« Bar in Berlin und darf sich 2019 über die begehrte Falstaff-Auszeichnung »Barfrau des Jahres« freuen.

News

Barguide 2020: Peter Friese für sein Lebenswerk geehrt

Mit viel Leidenschaft führt der Patron des »Zum Schwarzen Kameel« sein Unternehmen – eine Wiener Institution und aus der Szene Wiens nicht mehr...

News

»Tür 7« zum fünften Mal »American Bar des Jahres«

Zum fünften Mal in Folge wird die Wiener Bar von Falstaff in dieser Kategorie zum Sieger gekürt. PLUS: Alle ausgezeichneten Bars im Überblick.