Arbeitsplatz Hotellerie: Damit musst du rechnen!

Die Hotellerie ist nichts für jedermann, sondern erfordert eine Menge Einsatz.

© Stocksy

Die Hotellerie ist nichts für jedermann, sondern erfordert eine Menge Einsatz.

Die Hotellerie ist nichts für jedermann, sondern erfordert eine Menge Einsatz.

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Wer als Hotelfachfrau oder -mann durchstarten möchte, muss in der Lehre, die dieser Ausbildungsberuf mitbringt, zunächst alle Abteilungen durchlaufen, die ein Hotel mit sich bringt: Was macht das Housekeeping? Wie sieht die Arbeit im Frühstücksservice oder Abendservice im Restaurant aus? Welche Aufgaben stehen beispielsweise in der Verwaltung, dem Marketing oder dem Einkauf an? Vielseitigkeit ist angesagt! Schließlich müssen angehende Fachkräfte im Hotel genau wissen, welche Aufgaben zu erledigen sind.

Neben der regulären Ausbildung bieten sich auch andere Möglichkeiten: Viele Hotels bieten besonders vielversprechenden Kandidaten die Option eines dualen Studiums. Neben der Arbeit im Hotel wird den Azubis eine Zeit eingeräumt, die dem Studium an der Uni dient. So erhalten die Betriebe optimal qualifizierte Mitarbeiter – und die Azubis weitere Einblicke in die Theorie ihres Fachs. Zusätzlich gehen fertige Hotelfachfrauen und -männer einen anderen Weg: Nach der Ausbildung nutzen sie die Zeit und satteln ein Studium auf ihr praktisches Wissen auf. BWL, Tourismus oder Marketing sind nur einige mögliche Fächer, die die Ausbildung optimal ergänzen und die Türen in Managerpositionen öffnen können. Einige private Hochschulen bieten zusätzlich auf Hotel und Gaststättengewerbe spezialisierte Studiengänge an.

Erfahrungen im Ausland sammeln

Eine hervorragende Möglichkeit, sich für höhere Aufgaben in der Hotellerie zu empfehlen und Pluspunkte zu sammeln, ist der Weg ins Ausland. Und die Chancen auf einen Job stehen für deutsche Fachkräfte gut, da Hotelfachkräfte aus Deutschland einen hervorragenden Ruf genießen: Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und sauberes Arbeiten! Die sogenannten deutschen Tugenden sind hoch angesehen – und wer diese mitbringt, dem stehen auch frisch nach der Ausbildung viele Türen offen. Dies sollten frische Hotelfachleute unbedingt nutzen und internationale Erfahrung sammeln: Dabei wachsen nicht nur die Sprachkenntnisse und können im Einsatz geprobt werden – auch die gesammelten Lebens- und Arbeitserfahrung bietet eine hervorragende Grundlage für eine höhere Karriere in Deutschland: Wer im Ausland in einem guten Haus überzeugt, wird auch bei Jobs in der Heimat seine Leistung abliefern.

Ein guter Tipp: Wer im Lebenslauf punkten will, versucht, einen der begehrten Arbeitsplätze auf einem Kreuzfahrtschiff zu ergattern: Die Angestellten mit See-Erfahrung gelten bei Personalern in der Hotellerie als besonders belastbar – und bringen wertvolle Erfahrungen mit.

Über den Autor

Christian Scherer ist Marketing-Manager bei richtiggutbewerben.de und Experte für die Bereiche Online-Bewerbung und Bewerbungstrends.

Artikel »Damit muss du rechnen« aus Falstaff KARRIERE 04/2017.

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