Stefan Tscheppe und Annemarie Foidl setzen sich für den Nachwuchs der Branche ein. / Foto beigestellt
Stefan Tscheppe und Annemarie Foidl setzen sich für den Nachwuchs der Branche ein. / Foto beigestellt

Falstaff Karriere sucht die besten Talente der Branche! Sowohl Köche als auch Gastgeber können im Wettbewerb ihre Kräfte messen. Die Gastgeber müssen für die Teilnahme ein Foto eines Tisch-Arrangements zum Motto »Tradition trifft Moderne« einreichen und zu einem vorgegebenen Gericht die passende Weinempfehlung treffen. Die Köche sind gefordert, aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Gericht zu zaubern und dazu Rezept und Foto einzureichen.

Annemarie Foidl: »Der Sommelier von heute ist Genussberater«
Seit 2008 hat Annemarie Foidl die Präsidentschaft des Österreichischen Sommelierverbandes inne und ist zugleich Chefin der Angereralm bei St. Johann in Tirol. Mit viel Engagement und Begeisterung setzt sich die Tirolerin für den Nachwuchs ein und vermittelt die Bedeutung des Berufs Sommelier: »The battle is yours!! Nütze die Gelegenheit und beweise Dich. Zeig was Du kannst!! Bei diesem neuen Wettbewerb hast Du die Gelegenheit, deine Kompetenz und Teamfähigkeit zu zeigen und für Dich zu entscheiden. Eine Gelegenheit, die sich niemand entgehen lassen sollte. Triff bekannte Köpfe der Branche und lerne von und mit ihnen. Denn beim YTC heist es nicht nur gegeneinander antreten, sondern man wird auch noch gecoacht. Lebendig , kreativ und mit Spaß - so vielfältig war es noch nie!! Gleich anmelden und Startplatz sichern!!«

Stefan Tscheppe: Wein liegt ihm im Blut
Stefan Tscheppe, General Manager Esterházy Wein, ist Spross einer bekannten Winzer-Dynastie. Tscheppe blickt auf eine bewegte Vergangenheit zurück: Familienweingut, Auswanderung nach Kalifornien auf das Weingut Perry Creek und Rückkehr nach Österreich. Seine Erfahrungen möchte er nun dem Nachwuchs mitgeben: »Wettbewerbe sind wichtig. Sie zeigen auf, welche großartigen Möglichkeiten die Branche doch bietet.«

Teilnahmebedingungen:

  • Du befindest Dich in einer Ausbildung, sei es in einer LBS, Tourismusschule oder einem College oder hast diese seit maximal 2 Jahren abgeschlossen (Stichtag ist der 31. August 2015)
  • Vollständige Bewerbung auf youngtalents.falstaff-karriere.com bis spätestens 31. August 2015.

Die Teilnahme
Bewirb Dich noch heute auf youngtalents.falstaff-karriere.com!

Termine
Es finden drei Pre-Cups statt, in denen sich die besten Köche und die besten Gastgeber für das große Finale am 15. Dezember qualifizieren können.

  • 1. Pre-Cup: 21. September 2015, TS Klessheim, Salzburg

  • 2. Pre-Cup: 29. September 2015, TS Modul, Wien

  • 3. Pre-Cup: 12. Oktober 2015, TS Bad Gleichenberg, Steiermark

  • Finale: 15. Dezember 2015 an der HLF Krems

Die Jury
Mit dabei sind die großen Stars der Branche: Juan Amador, Mike Süsser, Johann Lafer, Richie Rauch, Eveline Wild, Didi Maier, Roman Wurzer, Toni Mörwald, Philipp Haiges, Hans Peter Fink, Annemarie Foidl, René Kalobius, Markus Pfeiffenberger, Leopold Kiem und Guido Fritz und noch viele mehr. Sie werden Dein Können aber nicht nur bewerten, sondern Dir auch wertvolle Tipps und Tricks verraten und Workshops abhalten, in denen Ihr Euer Können verfeinern könnt.

Der Gewinn:

Alle Teilnehmer erwartet:

  • die Aufnahme in den Falstaff Karriere Club
  • ein kostenloses Falstaff Karriere Abo
  • Teilnahme an Gewinnspielen

Auf die Gewinner wartet ein Praktikum in einem der besten Häuser in Europa und Wellnessgutscheine für zwei Personen in einem Best Wellness Hotel.

Wie schaut meine Bewerbung aus?

  • Name, Geburtsdatum, Portraitfoto
  • Bereich Koch: Foto und Rezept eines Gerichts mit den fünf Produkten aus dem Warenkorb (der Warenkorb wird Dir auf unserer Homepage youngtalents.falstaff-karriere.com bekannt gegeben).
  • Bereich Service / Gastgeber: Foto eines Tischarrangements zum Motto »Tradition trifft Moderne« und eine Weinempfehlung zum vorgegebenen Menü.
  • Kurzerklärung bzw. -beschreibung Deines Gerichts bzw. Deiner Weinempfehlung.
  • Dein persönliches Statement warum genau Du das »Young Talent 2015« bist!

Viel Glück - wir freuen uns auf Eure Teilnahme!

Für weitere Informationen und Fragen, stehen wir Ihnen gerne auch unter office@falstaffJOBS.com zur Verfügung!

youngtalents.falstaff-karriere.com

(Redaktion)

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