»Trenkerstube« im Hotel Castel im Dorf Tirol
»Trenkerstube« im Hotel Castel im Dorf Tirol © beigestellt

Dass man in Italien hervorragend schlemmen kann, ist allen bekannt. Wo aber gibt es in unserem südlichen Nachbarland die besten Restaurants? Für den Guide Michelin – auch in Italien ist der rote Führer trotz harter Konkurrenz tonangebend – ist der Fall klar. Laut der Ausgabe 2010 ist die führende kulinarische Provinz Italiens Südtirol. Mit 16 Betrieben und 18 Sternen führt Bozen die Ranglis­te an.

Gleich drei neue Restaurants stiegen in den Sterne-Rang auf: »Sissi« und »Castel Fragsburg« in Meran sowie »Kleine Flamme« in Sterzing. Die »Trenkerstube« im Hotel Castel im Dorf Tirol bekam einen zweiten Stern.

Alle Sterne-Restaurants Südtirols auf einen Blick:

Ort

Restaurant

Auszeichnung

St. Kassian

St. Hubertus

**

Tirol

Trenkerstube

**

Corvara

La Stüa di Michil

*

Eppan

Zur Rose

*

Kastelbell

Kuppelrain

*

Klausen

Jasmin

*

Mauls

Stafler

*

Meran

Sissi

*

Meran

Castel Fragsburg

*

Pfalzen

Schöneck

*

Sarnthein

Auener Hof

*

St. Kassian

La Siriola

*

St. Ulrich

Anna Stuben

*

Sterzing

Kleine Flamme

*

Tisens

Zum Löwen

*

Vintl

La Passion

*

 

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