News Branchen-Insider

Der Spülspezialist präsentiert die neuen Haubenspülmaschinen der PT-Serie, die für höchste Anforderungen ausgelegt sind. Mit der neuen Haubenautomatik lässt sich die Maschine zudem ohne Kraftaufwand öffnen.

Erstmals in der nunmehr siebenjährigen Historie des Falstaff Young Talents Cup konnte ein Grazer die Kategorie »Bar« für sich entscheiden. Hans Jörg Prommer aus der »Katze Katze« brachte den Sieg nach Graz.

Wow-Effekt: Eine Komposition vielschichtiger Aromen. Philipp Dyczek zeigt, dass Ahornsirup nicht nur zum Süßen da ist, sondern Geschmacksnuancen abrundet, harmonisiert und pointiert eigene Akzente setzt.

Recup und Rebowl zeigen, dass Mehrweg in der Gastronomie unkompliziert und nachhaltig funktioniert.

Kaufen, mieten oder leasen? Vollautomat oder Siebträger? Bohnen, Kapseln oder Pads? Profi hat nachgefragt und die wichtigsten Grundlagen zusammengestellt.

Fotos: Wirtschaftstreibende aus Gastronomie, Lebensmittelindustrie sowie Prominente schlüpften beim Event in der Ottakringer Brauerei in den Rennoverall. Damit ging ein erstes Großevent nach dem Restart über die Bühne.

Zum Geburtstag erhält das Kracherl ein neues, frisches Design und erscheint in der limited Edition »Kriecherl« sowie in drei zuckerfreien Sorten.

Das für die Region und für alle, die sie lieben, schlägt. So beschreibt Christian Hettegger seinen »Tauernhof« im Profi-Interview.

Durch die Pandemie sei das Bewusstsein für das geistige Wohlbefinden eine wichtige Rolle geworden, sagt der Vorarlberger Hotelier René Gmeiner.

Die Geschmacksvielfalt von Kaffee wird breiter, die Ansprüche der Gäste höher und das Angebot um Sparkling-Varianten in der Dose und eingefrorene Jahrgangsbohnen erweitert.

WKO-Spartenchef Mario Pulker fordert eine Verschärfung der Zumutbarkeitsbestimmungen für arbeitslos Gemeldete, da er »nicht mehr diesen großen Willen« für eine Beschäftigung ortet.

Mit ihren innovativen mobilen Aircleanern ist das Salzburger Unternehmen Ozonos einer der Vorreiter im Bereich der Luftreinigung – vor allem auch in der Gastronomie und Hotellerie.

Mit dem Corona-Virus hat sich in der Branche einiges verändert. Daher sei es wichtig, Chancen zu ergreifen und auch einmal etwas anderes machen, sagt der Hotelier des Sonnenhofs im Tiroler Grän.

Der niederösterreichische Winzer Johannes Pitnauer spricht im Interview über Trends in der Weinbranche und Herausforderungen eines Kellermeisters.

Max Stiegl ist am Gut Purbach berühmt für seine Innereienküche, unter ihm wurde das frühere Lesegut auch zu einem gastronomischen Leitbetrieb des Burgenlands. Jetzt in der Küche bewerben!