WEIN & MEHR

20 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser mit dem Neuesten aus der Welt des Weins

22 – 100 Rote Ikonen
Der Falstaff-Kanon in Rot: zehn Mal zehn    Weine, die Geschichte geschrieben haben und Benchmarks definieren, von Frankreich, Italien und »versteckteren« Ecken Europas bis zur Neuen Welt und darüber hinaus

80 – Zu schade zum Trinken?
Sommelier-Doyen Adi Schmid geht mit dem Luxus-Weinmarkt hart ins Gericht  

88 – Rotwein Grand Prix 2021
Frische und Frucht prägen die diesjährigen Sieger-Weine

104 – Gin Tonic reloaded
Botanicals und neue Filler-Kreationen verleihen Gin Tonic ein neues Gesicht

GOURMET

112 – Gourmet-Notizen
Chefredakteur Martin Kubesch präsentiert kulinarische News

114 – Über den Tellerrand
Rezepte, Aromen und Tischsitten aus fernen Ländern: Falstaff entführt Sie auf eine kulinarische Weltreise von Peru und Brasilien über Mexiko, die USA, Marokko, Israel, den Iran und Sri Lanka bis nach Thailand und Vietnam

182 – Der Reiz der Aromen
Ernährungspsychologin Julia Nittmann weiß, was kulinarische Abenteuerlust über den Charakter verrät

186 – Eldorado
Stylische Tischkultur-Accessoires

188 – Grüne Power
Früher Medizin, heute Lifestyle-Trend: Grüntee ist in aller Munde

196 – Cortis Küchenzettel
Großer Herbst-Auftritt für Ente und Schmortopf

198 – Auf Teufel komm raus
Im Porträt: Sergio Herman, der »Rockstar unter den Spitzen­köchen«

204 – »Frühstück als Traum – und traurige Realität«
Die Künstler Honey & Bunny über die wichtigste Mahlzeit des Tages

208 – Falstaff TV – Landleben
Was Sie in der ORF-III-Erfolgs­sendung demnächst erwartet

210 – Serie: Kunst & Kulinarik
Giuseppe Verdi, Maestro wider Willen, der lieber als »Bauer« Gäste bewirtete

217 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test

REISE

230 – Travel-Notizen
Online-Chefredakteurin Elisabeth Mittendorfer präsentiert Reise-Highlights

232 – Gipfel für Genießer
Spektakuläre Aussichten, die schönsten Pisten und die besten Restaurants der Alpen: Falstaff präsentiert alpine Genuss-Hotspots in Österreich, Frankreich, Italien, Deutschland und der Schweiz

JOURNAL

222 – Gut zu Gast
322 – Events

TASTINGS

306 – Rotwein Grand Prix 2021
316 – Südtirol – Burgundersorten


330 – Sagen Sie einmal ... Tim Clark


Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 26. November 2021

FALSTAFF-ABOANGEBOTE