Wein

11 – Wein-News

National und international



32 Zweigelt-Grand-Prix

Die Top-Weine des Jahrgangs 2010



38 Kamptal-DAC-Reserve-Cup

Fred Loimer und Willi Bründlmayer ­gewannen mit bemerkenswerten Tropfen

42 Süßes Gold
Die besten Dessertweine stammen aus
Österreich, Deutschland, Ungarn und Frankreich



54 Piemont 2007

Frisch und geschmeidig: Dieser Jahrgang ist bereits jetzt der reinste Trinkgenuss



60 Die neue Wein-Demokratie
Jancis Robinson über die Resonanz fachkundiger Blogger im Internet



64 Chinesische Tropfen

Der Wein aus dem Reich der Mitte gewinnt immer mehr an Qualität

Cover

20 – Prestige-Cuvées

Die Luxusklasse der Champagner hat ihre sehr eigene Stilistik


30 – Kolumne Gabriel

Champagner darf in aller Ruhe altern – aber nicht zu allem getrunken werden

Gourmet

79 – Gourmet-News

Tipps, Auszeichnungen, Events



80 – Herdrochaden

Schließungen, Neueröffnungen und Wechsel in der Gourmetszene



84 – Kalt – Warm

Positive und negative Gourmet-Erlebnisse


86 – Alles über Schokolade

Küche, Handel, Warenkunde. Mit Rezepten von Joachim Wissler und Christian Petz

98 – Crema auf Knopfdruck

Die neuen Kaffeemaschinen



100 – Makellose Mokkas

Portionskaffees im Test




104 – Sanftes Teichschwein

Severin Corti steht auf Karpfen

106 – Signature Dishes

Gerichte mit der unverwechselbaren Handschrift ihrer Erfinder



114 – Karibisches Kulturgut

Peter Hämmerle über Rum



118 – Flüssiges Brot

Conrad Seidl und das Bockbier



123 – Sixpack

Sechs Restaurants im Test



129 – Gourmetguide International

Spannende Empfehlungen von Los Angeles bis Peking

Reise

133 – Reise-News / Business-Traveller

Gewürzspezialist Erwin Kotányi ­verrät Tipps für Moskau



134 – Gourmet im Schnee

Die Top-Adressen für den Winter­urlaub in Südtirol und der Schweiz



142 – Asien de Luxe

Traumresorts in Thailand, Vietnam, Indonesien und auf den Philippinen

Gourmetclub

152 - Tempel der Torten

Die Wiener Konditoreien sind für ihre süßen Verführungen weltberühmt



158 - Käse und Wein

Die perfekte Partnerwahl



162 - Veranstaltungen
Attraktive Events und Angebote

Journal

170 – Mit bester Empfehlung


175 – Geschenke für X-Mas


176 – Genuss Region

Tastings

180 – Kamptal DAC Reserve


186 – Zweigelt-Grand-Prix


191 – Österreichischer Sekt


194 – Champagner


200 – Süßwein


202 – Piemont

210 – Tischgespräch mit Sunnyi Melles