Wein & Mehr

17 – Wein-Insider
News aus der Weinszene

18 – Cover-Story
Guter Wein muss nicht immer teuer sein. Falstaff präsentiert die 100 besten Preis-Leistungs-Weine

32 – Geschmacksfrage
Aufgedeckt: mit welchen Hilfsmitteln Wein manipuliert wird

40 – Burgunder-Trophy
Die besten Weißen rund um den Neusiedler See

46 – Kremstal-DAC-Reserve-Cup
Die Sieger in den Kategorien »Riesling« und »Grüner Veltliner«

48 – Die Küste der Toskana
Sassicaia, Ornellaia & Co: das Beste aus dem Bordeaux Italiens

60 – Interview mit einer Ikone
Angelo Gaja über Konkurrenz, seine Familie und die große Liebe zum Wein

68 – Roussillon im Aufwind
Eine der spannendsten Regionen Frankreichs im Porträt

80 – Weinkost am Pogusch
Die Ergebnisse sowie die prominenten Gäste aus Wirtschaft und Politik

82 – Spirit aus Mexiko
Mezcal, der kleine Bruder des Tequila: der unbekannte Agaven-Spirit im Check

86 – Drinks: das Auge trinkt mit
Deko-Boom in den heimischen Bars Gourmet

Gourmet

90 – Gourmet-Insider
News aus der Gourmetszene

93 – Wiederbelebt
Lilienfeld hat einen neuen Gourmet-Hotspot

96 – Eldorado
Die Must-haves für Ihr Zuhause

98 – Sushi-Boom
Vom Klassiker bis zum Exoten – alles über Maki, Sashimi & Co

108 – Sake
Das Nationalgetränk aus Japan erlebt derzeit einen Hype

112 – Rezeptstrecke
Drei Sushi-Meister verraten ihre kreativsten Rezeptideen

120 – Produkttest: Weißwurst
Rechtzeitig vor dem Oktoberfest hat Falstaff Würste aus dem Handel getestet

122 – Genuss 2.0
Das Ende von Messer und Gabel: Esswerkzeug vom Designer

130 – Frisch gepresst
Saftpressen im Test

132 – Schwein gehabt
Ausgesuchte Produzenten stehen für Top-Qualität bei Schweinefleisch

138 – Kochen: Kunst oder Handwerk?
Falstaff gibt Antwort auf eine immer wieder gestellte Frage, die heute aktueller ist, denn je   

144 – Kalt – Warm
Gourmetclub-Mitglieder berichten über ihre Restauranterlebnisse

146 – Ölspur
Severin Corti über eine schmackhafte Liaison: Kernöl und Asiagerichte

149 – Sixpack
Sechs Restaurants im Falstaff-Check

154 – Auto-Ikone Jaguar
Die Raubkatze unter den Luxus-Fahrzeugen

Reise

158 – Business Traveller
Barbara Forsthuber, Geschäftsführerin der Stadt Wien Marketing, über ihre Lieblingsplätze in London

160 – Sterne aus dem Norden
Die neue Kochelite in Belgien

168 – Seafood-Mekka
Sieben Gründe, warum sich eine Reise nach Seattle lohnt

178 – Long Weekend in Venetien
Ein Drei-Tages-Trip durch Valdobbia­dene und Bassano del Grappa

Journal

184 – Clubevents

192 – Gourmet- und Weintalk

196 – Gut zu Gast

Tastings

204 – Burgunder-Trophy

210 – Kremstal-DAC-Reserve-Cup

218 – Roussillon

222 – Toskana

226 – Tischgespräch mit Adele Neuhauser