Cover

16 - Leichte Weine für heisse Tage
Weißwein, Rosé, Schaumwein: Was im Sommer in den Weinkühlschrank gehört

102 - Coole Rezeptideen
Kalte Küche: Top-Rezepte dreierSpitzenköche zum Nachkochen

Wein & Mehr

24 - Das rote Wunder
Das Ribera-del-Duero-Gebiet ist eine der Top-Regionen Spaniens

44 - Die besten Weine Österreichs
Alle Sortensieger des brandneuen Falstaff Weinguides im Überblick

60 - Israels neue Weinwelt
Die Szene ist lebendiger denn je, die Winzer messen sich mit den besten der Welt

88 - Barkultur
Schichten statt schütteln – bei sogenannten »layered drinks«

90 - Säure, die versüsst
Essig in Cocktails? Ein Pairing erobert die Barszene

94 - Die Sieger des Spiritsguides
Falstaff ließ die besten Edelbrände verkosten

Gourmet

70 - Die lässige Genuss-Stadt
Die Restaurant- und Lokalszene in Tel Aviv boomt. Ein Lokalaugenschein

84 - Haya Molcho
Lokalbesitzerin, Kochbuchautorin und Wiens Ikone der israelischen Küche

118 - Fleur de Sel
In Handarbeit ernten Salzbauern an der Atlantikküste. Falstaff war dabei

126 - Produkttest Salz
Mehr als 20 Proben wurden von einer Expertenjury verkostet

128 - Salz – gut oder böse?
Wie viel Gramm pro Tag ausreichen und ob der Blutdruck tatsächlich steigt

132 - Muscheln aus dem Traunsee
Küchenchef Lukas Nagl bringt heimische Schalentiere ins Spitzenrestaurant

143 - Sixpack
Alexander Bachl nimmt sechs heimische Restaurants unter die Lupe

150 - Kalt-Warm
Gourmetclubmitglieder berichten über ihre Restauranterlebnisse

Produkte

110 - Eldorado
Stylische Must-haves rund um das Thema Eis

176 - Icons
Ein Lokalaugenschein im Werk der britischen Auto-Ikone Bentley

Produkte

110 - Eldorado
Stylische Must-haves rund um das Thema Eis

176 - Icons
Ein Lokalaugenschein im Werk der britischen Auto-Ikone Bentley

Reise

154 - Long weekend Amsterdam
Was Sie an drei Tagen in der Hafenstadt unbedingt sehen müssen

164 - Vancouver
Top-Küche und eine bunte Chinatown in Kanadas Küstenmetropole

Journal

184 - Gourmetclub-Events

194 - Gut zu Gast

Tastings

198 - Grüner Veltliner

206 - Südtirol

210 - Salon Weine

212 - Ribera del Duero

 

218 - Tischgespräch mit Angelika Kirchschlager

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 4.9.2015.