Wein & Mehr

15 – Wein-News

National und international



20 – Neues im Weinland Spanien

Die Klassiker bleiben top, aus weniger bekannten Regionen kommt Grandioses



38 – Godello und Mencía

Bei Rebsorten mit viel Potenzial fallen Jancis Robinson auch zwei Spanier ein

40 – Deutsche Rieslinge

Lange ignoriert, finden die Kreszenzen des Nachbarn endlich Anerkennung

46 – Kremstal-DAC-Cup

Grüne Veltliner und Rieslinge bieten viel Trinkanimo

52 – Wachauer Qualität

Die geschützte Kategorie Federspiel des Jahrgangs 2012 in der Verkostung

60 – Grappa, sortenrein

Der italienische Tresterbrand reift jetzt auch im Whisky- oder Sherryfass

64 – Infusion

Was passiert, wenn Tee, Kräuter und Früchte in Alkohol eingelegt werden

70 – Lady Obstbrand

Die Deutsche Birgitta Rust hat sich in der Brenner-Szene etabliert

Gourmet

76 – Gourmet aktuell

Falstaff-Restaurantguide-Gala, viel Neues in Salzburg und Wien


82 – Gourmet-Eldorado

Accessoires, trendy und chic

84 – Skandale ändern nichts

Das Bewusstsein für unbelastete Lebensmittel ist wenig ausgeprägt

90 – Weizenbier im Test

Bierpapst Conrad Seidl nimmt sich eine bayerische Spezialität vor



92 – Ceviche und Tiradito

Severin Corti glaubt an die peruanischen Spezialitäten aus rohem Fisch

94 – Grands Crus

Kaffee wird inzwischen wie Wein nach den verschiedenen Lagen bewertet

104 – Rezeptstrecke Spanien

Gazpacho, Spargel und Rotbarbe

112 – Edelste Teile

Profiherde zum Preis eines Kleinwagens werden immer beliebter

116 – Was wurde aus ...

...Rainer Husar?

118 – Allrounder

Alkoholfreie Speisenbegleiter im Test



120 – Kalt – Warm

Positive und negative Gästekritik

123 – Sixpack

Sechs Restaurants im Test

129 – Gourmetguide international

Fünf spannende Adressen von Buenos Aires bis Warschau

132 – Charaktersache

50 Jahre Porsche 911

Reise

137 – Business Traveller

Anton Wolfgang Graf von Faber-Castell, Vorstandsvorsitzender der Schreibwarenfirma, über Nürnberg


138 – Madrid

Die neue Restaurantszene mit den besten Adressen und Tipps  

148 – Bodensee

Kleiner kulinarischer Grenzverkehr mit regionaltypischer Küche

158 – Kreuzfahrten

Gourmet auf hoher See

166 – Sideways

Das Lesachtal im Süden Kärntens am Fuß der Karnischen Alpen

Journal

173 – Clubevents


178 – Gut zu Gast

Tastings

186 – Spanien



192 – Penfolds



194 – Federspiel-Cup



200 – Kremstal-DAC-Cup



206 – Traisental

210 – Tischgespräch mit Kristina Sprenger