COVER: KALIFORNIEN

14 – Kalifornischer Wein
Eine Geschichte voller Ups and Downs

76 – Perfekte Welle
Die kalifornische Küche und ihre Einflüsse hierzulande

86 – Good Vibes Cuisine
Drei Spitzenköche verraten Rezepte aus der kalifornischen Küche

94 – Wie kommt das Schnitzel nach Coachella?
Porträt Johannes Bacher

152 – California Dreamin'
Der Golden State ist ein wahres Eldorado der Genüsse

WEIN & MEHR

13 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser präsentiert seine Neuigkeiten aus der  Welt des Weins   

28 – Sommelière des Jahres
Sindy Kretschmar im Portrait

34 – Zeit für Wein
Karl-Friedrich Scheufele im Portrait

40 – Junge Löwen
Brunello di Montalcino – eine neue Generation

48 – Familie Perrin
Die legendäre französische Weinmacher-Familie im Porträt

58 – Mitten im Weingarten
Außergewöhnliche Wein-Hideaways in Südtirol

66 – Heißes Handwerk
Craft Spirits liegen voll im Trend

73 – Barkultur
Cocktails mit Craft Spirits

GOURMET

74 – Gourmet-Notizen
Gourmet-Chefredakteurin Michaela Ernst präsentiert das Neueste aus der Welt des Genusses

100 – Kalt – Warm
Erlebnisse der Gourmetclub-Mitglieder

102 – Restaurantguide Sieger
Falstaff kürt die besten Restaurants 2018

116 – Speerspitzen des Frühlings
Der erste Spargel

118 – Ei wie fein!
Die Wahrheit über Eier

122 – Solche Weicheier!
Eierkocher auf dem Prüfstand

124 – Das beste Ei der Welt
Die Entdeckung der Luxuseier   

128 – Zart gegart
Beinschinken im Falstaff-Test   

130 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires    

135 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test

REISE

144 – Icons: Schnurrr!
Der erste Jaguar aus Österreich

150 – Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights    

164 – Long Weekend Avignon
Tipps für ein perfektes Wochenende

JOURNAL

174 – Events
182 – Mit bester Empfehlung

TASTINGS

190 – Rosso di Montalcino
194 – Brunello di Montalcino
198 – Châteauneuf-du-Pape
210 – Kärnten
214 – Pio Cesare

218 – Tischgespräch mit Charles Aznavour

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 20.4.2018.

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