Weingut Zuschmann-Schöfmann

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Else Zuschmann und Peter Schöfmann führen seit dem Jahr 2000 mit viel Engagement ein Weingut mit Genießer-Appartements sowie eine Greißlerei mit regionalen Produkten in Martinsdorf im Weinviertel, nur 20 Minuten nördlich der Wiener Stadtgrenze. Das Paar bewirtschaftet 17 Hektar Weingärten biologisch, die Weine sind ab dem Jahrgang 2015 auch biozertifiziert. Wie in dieser Gegend üblich, steht der Grüne Veltliner mit rund 60 Prozent der Gesamtproduktion im Zentrum ihres Schaffens. Die beiden beweisen aber auch kein minder gutes Händchen bei der Vinifizierung ihrer Rotweine und haben neben dem Zweigelt auch eher weiter südlich verortete Konsorten wie St. Laurent und Pinot Noir im Programm. Mit dem Jahrgang 2012 schufen Else und Peter eine neue Gliederung ihrer Weine. Gemäß ihrem Geschmacksbild werden die Weine als Paar in drei Lebensphasen eingeteilt, und die Etiketten stellen das Paar im jeweiligen Alter bildlich dar. So zählen zur frisch-fröhlichen Kollektion der »Ersten Freude« zwei unkomplizierte reinsortige Weißweine sowie ein Rosé. Fünf mittelgewichtige Weißweine und zwei milde Rotweine sind unter »Mitten im Leben« zusammengefasst. Die kräftigsten Weine des Hauses nennen sich »Lauf der Zeit«. Sie bestehen aus zwei gehaltvollen Weißweinen ­sowie zwei vollmundigen Rotweinen. Ein immer wichtiger werdenden Standbein ist die Sekterzeugung. Man vinifiziert flaschenvergorene Sekte nach traditioneller Art – Flaschenlagerung auf der Feinhefe für mindestens 18 Monate ist die Vorgabe. Diese Methode wird auch »sur lie« (französisch für »auf der Hefe«) genannt.

Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum
Kellermeister: Peter Schöfmann
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Übernachtungsmöglichkeit
Andere Produkte: hauseigene Greißlerei mit biologisch produzierten Produkten
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 17
Feinkostverkauf
86 Einträge
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2020 Zuschmann-Schöfmann Rosé Reserve g.U. Brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Zuschmann-Schöfmann Rosé Reserve g.U. Brut Schaumwein
93
2020 Rosé Reserve g.U. brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Rosé Reserve g.U. brut Schaumwein
93
2019 Grüner Veltiner Große Reserve g.U. Brut Nature
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltiner Große Reserve g.U. Brut Nature Schaumwein
93
2019 Weisser Burgunder Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Weißer Burgunder
Weisser Burgunder Selektion Weißwein
93
2018 Weisser Burgunder Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weisser Burgunder Selektion Weißwein
93
2017 Weißburgunder Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Selektion Weißwein
93
2015 Zuschmann-Schöffmann Riesling Extra Brut Österreichischer Sekt g. U. Martinsdorf Grosse Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Riesling
Zuschmann-Schöffmann Riesling Extra Brut Österreichischer Sekt g. U. Martinsdorf Grosse Reserve Schaumwein
93
2015 Riesling Sekt g.U. extra brut Große Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Riesling
Riesling Sekt g.U. extra brut Große Reserve Schaumwein
93
2020 Chardonnay Reserve g.U. Extra Brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Chardonnay
Chardonnay Reserve g.U. Extra Brut Schaumwein
92
2020 Grüner Veltliner Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Selektion Weißwein
92
2020 Sauvignon blanc Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc Selektion Weißwein
92
2019 Pinot Noir Muschelkalk Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Österreich
Rotwein
Pinot Noir
Pinot Noir Muschelkalk Selektion Rotwein
92
2019 Rosé Reserve g.U. brut
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Rosé Reserve g.U. brut Schaumwein
92
2018 Grüner Veltliner Löss
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Löss Weißwein
92
2017 Grüner Veltliner Brut Nature Grosse Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Brut Nature Grosse Reserve Schaumwein
92
2017 Rosé Brut Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Rosé Brut Reserve Schaumwein
92
2017 Zuschmann-Schöffmann Rosé Brut Österreichischer Sekt g. U. Martinsdorf Grosse Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Pinot Noir
Zuschmann-Schöffmann Rosé Brut Österreichischer Sekt g. U. Martinsdorf Grosse Reserve Schaumwein
92
2017 Grüner Veltliner Löss
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Löss Weißwein
92
2016 Riesling Extra Brut Grosse Reserve
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Schaumwein
Riesling
Riesling Extra Brut  Grosse Reserve Schaumwein
92
2016 Pinot Noir Muschelkalk Selektion
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Pinot Noir
Pinot Noir Muschelkalk Selektion Rotwein
92
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