Das sagt der Falstaff

Matthias Trummer fügt seiner bemerkenswerten Erfolgsgeschichte Jahr für Jahr ein weiteres Kapitel hinzu. 2011 war das Jahr, in dem aus dem südoststeirischen Geheimtipp ein Senkrechtstarter in die Top-Liga des steirischen Weinbaus wurde. Seine glasklaren, eleganten und sortentypischen Weine eroberten einige der besten Weinkarten Österreichs. Wer im Spätsommer aktuelle Trummer-Weine verkosten will, muss häufig auf das nächste Jahr vertröstet werden. Mat­thias Trummer nutzt das für steirische Verhältnisse ungewöhnliche pannonische Klima der Südoststeiermark perfekt und bewirtschaftet ausschließlich ausgewählte Lagen, die seinen hohen Anforderungen gerecht werden. Das allerbeste Traubenmaterial baut er gemäß seiner Philosophie der »Reinen Seele« zur Top-Linie aus: Trummer unterlässt dabei alles, was den Wein oberflächlich behübschen oder seinen wahren Charakter verändern könnte. Der große zusätzliche Aufwand im Ausbau seiner »Reinen Seele«-Weine lohnt aber, Trummers eigenständig entwickelte Methode bringt unverwechselbare, enorm charaktervolle Weine hervor. Am stimmungsvollsten verkosten lassen sich die Weine in der prachtvoll gelegenen Buschenschank. An schönen Sommer- und Herbsttagen genießt man hier unter Weinreben sitzend einen traumhaften Panorama-Fernblick über die Südsteiermark bis zur Koralpe sowie Trummers außergewöhnliche Weine und Herzhaftes von den hauseigenen Turopolje- und Duroc-Schweinen aus Freilandhaltung.

FACTS

Kellermeister
Matthias Trummer
Ansprechpartner
Matthias Trummer
Andere Produkte
Spezialitäten vom Duroc- und Turopolje-Schwein
Hofverkauf
Ja
Region
Steiermark, Österreich
Anbauweise
konventionell
Anbaufläche
7 ha
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60 Einträge

Erwähnt in

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