Weingut Matthias Trummer

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Seit dem Jahrgang 2018 macht Matthias Trummer das, was er schon bisher gemacht hat – jedoch ganz anders, nämlich noch deutlicher, noch konsequenter, noch vielfältiger und noch lustvoller. Der Winzer hat seine Liebe zu den Sorten ganz offiziell zu seinem Motto gemacht. Das lautet nun: »Sorten. Typisch.« Und er lädt Jahrgang für Jahrgang auf eine Reise in die Faszination der Sorten ein, in die einzelnen, ganz präzise ausgedrückten Typizitäten mit ihren Merkmalen und Charakteren. Matthias Trummer ist davon überzeugt, dass Wein seinen wahren Charakter in der Sorte zeigt, aus der Entfaltung des typischen Geschmacks und der typischen Aromen. Sein Credo: »Der beste Wein ist seiner Sorte verpflichtet, nicht seiner Lage.« Die Lage ist ein wichtiges Hilfsmittel, aber eben für ihn nicht mehr! Das allerbeste Traubenmaterial baut er gemäß seiner Philosophie zur Top-Linie »Reine Seele« aus: Das bedeutet absolute Reife, absolute Konzentration, absolute Verdichtung, noch später gelesen, noch stärker im Ertrag reduziert, die besten Trauben des Jahrgangs als Essenz der Sorte. Am stimmungsvollsten verkosten lassen sich die Weine in der prachtvoll gelegenen Buschenschank. An schönen Sommer- oder Herbsttagen genießt man hier unter Weinreben sitzend einen traumhaften Panorama-Fernblick über die Südsteiermark bis zur Koralpe sowie Trummers außergewöhnliche Weine und Herzhaftes von den hauseigenen Turopolje- und Schwäbisch-Hällischen Schweinen aus Freilandhaltung.

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Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2023

Die kleine Buschenschank mit entspanntem Ambiente ist ein idealer Zwischenstopp beim Südsteiermark-Besuch, auch der wunderbaren Produkte von den Schweinen aus eigener Haltung wegen. Die oberste hauseigene Weinliga »Reine Seele« vergisst man nicht so schnell.

38 /40 Essen
26 /30 Wein
18 /20 Ambiente
9 /10 Service
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Gastgarten/Terrasse
Außergewöhnliche Lage
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, Kreditkarte, EC-Karte
Speisen aus eigener Produktion
Nur Eigenwein
Kellermeister: Matthias Trummer
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Andere Produkte: Spezialitäten von Turopolje-, Schwäbisch-Hällische- und Ibericoschweine aus eigener Freilandhaltung
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Anbaufläche (in Hektar): 7
kinderfreundlich
Feinkostverkauf
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2022 Gelber Traminer Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gelber Traminer
Gelber Traminer Reine Seele Weißwein
93
2021 Grauburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauer Burgunder
Grauburgunder Reine Seele Weißwein
93
2016 Weißburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Reine Seele Weißwein
93
2015 Grauburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Reine Seele Weißwein
93
2022 Grauburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Reine Seele Weißwein
92
2022 Sauvignon Blanc Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Reine Seele Weißwein
92
2022 Weißburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Reine Seele Weißwein
92
2021 Gelber Muskateller Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gelber Muskateller
Gelber Muskateller Reine Seele Weißwein
92
2021 Gelber Traminer Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gelber Traminer
Gelber Traminer Reine Seele Weißwein
92
2021 Morillon Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Morillon
Morillon Reine Seele Weißwein
92
2021 Sauvignon Blanc Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Reine Seele Weißwein
92
2020 Gelber Traminer Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gelber Traminer
Gelber Traminer Reine Seele Weißwein
92
2019 Gelber Traminer Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gewürztraminer
Gelber Traminer Reine Seele Weißwein
92
2019 Grauburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Reine Seele Weißwein
92
2018 Grauburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Reine Seele Weißwein
92
2018 Morillon Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Morillon Reine Seele Weißwein
92
2016 Sauvignon Blanc Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Reine Seele Weißwein
92
2015 Gelber Traminer Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gewürztraminer
Gelber Traminer Reine Seele Weißwein
92
2015 Weißburgunder Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Reine Seele Weißwein
92
2014 Gelber Traminer Reine Seele
Weingut Matthias Trummer
Österreich
Steiermark,  Österreich
Weißwein
Gewürztraminer
Gelber Traminer Reine Seele Weißwein
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