Weingut Tiefenbrunner

Das sagt der Falstaff

Seit über 150 Jahren widmet sich die Familie Tiefenbrunner auf Castel Turmhof dem Weinbau. Christof Tiefenbrunner trat bereits im jungen Alter in den elterlichen Betrieb ein und nahm in den folgenden Jahren eine tief gehende Umstrukturierung vor. Von nahezu ausschließlich Vernatsch wurde auf Weißwein umgestellt, von der Pergel- auf Drahtrahmenerziehung und im Keller tauchten die ersten Barriques auf. Tiefenbrunners Spitzenlinie heißt »Linticlarus«, nach der römischen Bezeichnung für Entiklar, die gehobene Linie nennt sich »Turmhof«. Die Weine Tiefenbrunners sind nie laut und wuchtig, sondern faszinieren durch Eleganz und Finesse. Eine nicht nur bei Liebhabern sehr geschätzte Spezialität ist der »Feldmarschall«, ein rassiger und zugleich zarter Müller-Thurgau, dessen Trauben aus Südtirols höchstgelegenem Weinberg auf über 1000 Metern kommen. Um seine zarte Frucht besser zu bewahren, kommt der »Feldmarschall« mit Drehverschluss in den Handel. In den vergangenen Jahren zeigte sich immer wieder, dass dieser Wein eigentlich erst im zweiten Winter nach der Ernte so richtig gut wird. Das nahm sich Christof Tiefenbrunner zu Herzen und kommt damit nun später auf den Markt. Auch den Weinen aus der »Turmhof«-Linie wird in Zukunft ein Jahr längere Reifezeit gegeben. Die Lagen-Weine »Vigna Rachtl« (Sauvignon Blanc) und »Vigna Au« (Chardonnay) sind beides prachtvolle Weine, in denen die spezifischen Lagen bestens zum Ausdruck kommen. Im nächsten Jahr folgt den beiden noch eine Super-Selektion vom Cabernet Sauvignon nach.