Ein ganz feines Händchen ist hier in jedem Wein zu erkennen. Sorgfalt, vor allem in der Klarheit der Weine, ist bezeichnend, ebenso der einfühlsame Einsatz feiner, rauchiger Eiche. Rabea Trautmann, die junge Kellermeisterin, feilt gezielt an ihrem Handwerk und an ihrem Stil. Familie Streit ist auch hier, ebenso wie beim Sekthaus Griesel & Compagnie, ein Glücksgriff gelungen. Hier wird ganz bewusst eine eigenständige Qualität geformt, mit wirklicher Abstufung zwischen Guts- und Ortsweinen, welche noch von ein oder zwei Jahren Flaschenreife profitieren werden.