Das sagt der Falstaff

Salomon Undhof ist ein Aushängeschild österreichischer Weingeschichte. Hier werden seit 225 Jahren Weißweine aus einigen der besten »Grand Cru«-Lagen entlang der Donau gewonnen. So bekannte Weingärten wie der Steiner Kögl, Pfaffenberg, Lindberg oder Wachtberg werden von Bert und Gertrud Salomon in achter Generation bearbeitet. Hier befindet man sich auch auf einem der ältesten privaten Weingüter Österreichs, dessen Ruhm bereits in den frühen 1930er-Jahren mit einer der ersten Weingutsfüllungen im Großraum Krems begründet wurde. Durch Bert Salomon steht das Weingut heute vor allem für exzellente trockene Rieslinge und Grüne Veltliner – langlebige, elegante Weine, für die das Haus berühmt ist. Mehr als die Hälfte der 30 Hektar Weingärten ist mit Riesling, der Rest mit Grünem Veltliner und einem kleinen Teil Gelbem Traminer bepflanzt. Die ehemals kirchlichen Weinbergterrassen von Salomon Undhof liegen im westlichsten Teil des Kremstals, wo die Böden hauptsächlich aus Urgestein bestehen. In Stein an der Donau decken sich das Weinbaugebiet Kremstal und das Weltkulturerbe Wachau. Der Name der alten Weinstadt Stein hat seine Wurzeln in der Dominanz der Urgesteinsböden auf den Steinterrassen. Kontrollierte integrierte Weingartenbewirtschaftung und der Verzicht auf Herbizide halten diese Weingärten in gesunder Balance. Bert und Gertrud Salomon ergänzen ihre Weine aus Stein an der Donau mit den hochklassigen Rotweinen ihres australischen »Salomon Estate« in Finniss River und dem Joint Venture namens »Salomon & Andrew« in Neuseeland. Das New Yorker Magazin »Wein & Spirits« reihte Salomon Undhof im Oktober 2017 erneut unter die 100 besten Weingüter der Welt.

FACTS

Kellermeister
Dr. Bertold und Bert Michael Salomon
Ansprechpartner
Dr. Bertold, Mag. Gertrud, Fanny Marie und Bert Michael Salomon
Messen
ProWein, VieVinum
Andere Produkte
Destillate, Rotweine von Salomon Estate – Australia
Hofverkauf
Ja
Verkostungen
Ja
Region
Niederösterreich, Österreich
Anbauweise
konventionell
Anbaufläche
30 ha
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162 Einträge

Erwähnt in

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Weingut Salomon Undhof

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