Weingut Pfitscher

Das sagt der Falstaff

Die Pfitschers machen bereits seit dem Jahr 1861 Wein. Mehr als 150 Jahre, in denen natürlich ihr Wein, aber auch ihre Philosophie eine enorme Entwicklung durchgemacht haben. Aktuell machen drei Generationen gemeinsam Wein, leben und arbeiten zusammen. 2011 wurde beschlossen, sich aus dem Montaner Dorfzentrum zurückzuziehen und etwas abseits ein neues Weingut zu errichten. Dabei war ihnen besonders eines wichtig: die Einbettung des Baus in die Natur bei Beibehaltung höchster Funktionalität. Der Verkostungsraum eröffnet mit einer riesigen Fensterfront einen atemberaubenden Blick auf das Südtiroler Unterland und auf die Berge ringsherum. Wie aus dem Weingut Pfitscher die erste »KlimaHaus Wine-Kellerei« Italiens wurde? Ganz einfach: Die Pfitschers wollten im Einklang mit der Natur leben und arbeiten. Für ein möglichst natürliches und ehrliches Produkt.~ Um das Zertifikat »KlimaHaus Wine« zu erhalten, mussten und müssen zahlreiche Maßnahmen getroffen werden, die Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit garantieren, und zwar in allen Bereichen: vom Anbau und der Verarbeitung bis hin zur Vepackung. Montan ist ein idyllischer Ort am Osthang des Unterlands oberhalb von Castelfeder, bekannt als eine der besten Lagen Italiens für den Blauburgunder und geprägt von steilen Hängen, kostbaren Terrassenlagen und einem milden, alpinkontinentalen Klima. Die Aushängeschilder des aufstrebenden Weinguts Pfitscher sind der Pinot Nero Riserva »Matan« und der Sauvignon »Mathias«. Die Pfitschers bewirtschaften auch Weinberge in Kurtatsch, Auer, Neumarkt und Völs am Schlern.