Weingut Pfitscher

Weingut

Dolomitenstraße 17

39040 Montan (BZ)

Trentino-Südtirol

Italien

T+39 (047

E info@pfitscher.it

W www.pfitscher.it

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Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Die Pfitschers sind Weinnarren seit eineinhalb Jahrhunderten und noch kein bisschen müde. 2011 beschloss man, sich aus dem Montaner Dorfzentrum zurückzuziehen und etwas abseits ein neues Weingut zu errichten. Dabei war ihnen besonders eines wichtig: die Einbettung des Baus in die Natur unter Beibehaltung höchster Funktionalität. Der Verkostungsraum bietet mit einer riesigen Fensterfront einen atemberaubenden Ausblick auf das Südtiroler Unterland und auf die Berge ringsherum. Wie aus dem Weingut Pfitscher die erste »KlimaHaus Wine«-Kellerei Italiens wurde? Ganz einfach: Die Pfitschers wollten im Einklang mit der Natur leben und arbeiten – für ein möglichst natürliches und ehrliches Produkt. Um das Zertifikat »KlimaHaus Wine« zu erhalten, mussten und müssen zahlreiche Maßnahmen getroffen werden, die Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit garantieren, und zwar in allen Bereichen: vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung.

Montan ist ein idyllischer Ort am Osthang des Unterlands oberhalb von Castelfeder, bekannt als eine der besten Lagen Italiens für den Blauburgunder und geprägt von steilen Hängen und kostbaren Terrassenlagen. Die Aushängeschilder des aufstrebenden Weinguts Pfitscher sind der Pinot Nero Riserva »Matan«, der Sauvignon Blanc »Mathias« und der neue Merlot Riserva »Cortazo«. Die Pfitschers bewirtschaften auch Weinberge in Kurtatsch, Auer, Neumarkt und Völs am Schlern, die sich auf 300 bis 900 Metern Seehöhe befinden. Der Großteil der Trauben wächst aber oberhalb von 500 Metern Seehöhe. Die Pfitschers stehen somit für klare, geradlinige Weine aus hohen Lagen. Durch das kühle Klima erhalten sie Ausdruck, Finesse und eine eigene Identität.