Weingut Pfitscher

Weingut

Dolomitenstraße 17

39040 Montan

Trentino-Alto Adige

Italien

T+39 (047

E info@pfitscher.it

W www.pfitscher.it

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Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2020

Die Pfitschers sind Weinnarren seit einanhalb Jahrhunderten und noch kein bisschen müde. 2011 wurde beschlossen, sich aus dem Montaner Dorfzentrum zurückzuziehen und etwas abseits ein neues Weingut zu errichten. Dabei war ihnen besonders eines wichtig: die Einbettung des Baus in die Natur bei Beibehaltung höchster Funktionalität. Der Verkostungsraum eröffnet mit einer riesigen Fensterfront einen atemberaubenden Blick auf das Südtiroler Unterland und auf die Berge ringsherum. Wie aus dem Weingut Pfitscher die erste »KlimaHaus Wine-Kellerei« Italiens wurde? Ganz einfach: Die Pfitschers wollten im Einklang mit der Natur leben und arbeiten. Für ein möglichst natürliches und ehrliches Produkt. Um das Zertifikat »KlimaHaus Wine« zu erhalten, mussten und müssen zahlreiche Maßnahmen getroffen werden, die Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit garantieren, und zwar in allen Bereichen: vom Anbau und der Verarbeitung bis hin zur Vepackung.

Montan ist ein idyllischer Ort am Osthang des Unterlands oberhalb von Castelfeder, bekannt als eine der besten Lagen Italiens für den Blauburgunder und geprägt von steilen Hängen, kostbaren Terrassenlagen. Die Aushängeschilder des aufstrebenden Weinguts Pfitscher sind der Pinot Nero Riserva »Matan«, der Sauvignon Blanc »Mathias« und der neue Gewürztraminer Riserva »Rutters«. Die Pfitschers bewirtschaften auch Weinberge in Kurtatsch, Auer, Neumarkt und Völs am Schlern, die sich zwischen 300 und 900 Metern Meereshöhe befinden. Der Großteil der Trauben wächst aber oberhalb 500 Metern Meereshöhe. Die Pfitschers stehen demnach für klare, geradlinige Weine aus hohen Lagen. Durch das kühle Klima erhalten sie Ausdruck, Finesse und eine eigene Identität.