Weingut Peter Sölva

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Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Es ist ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Nur was der Qualitätsauswahl im Weinberg gerecht wird, wird im Keller im Sinne der Herkunft und des Jahrgangs verarbeitet. Der Faktor Zeit steht dabei immer im Mittelpunkt, von der Traube über den Jungwein bis hin zum gereiften Wein aus dem Holzfass. Produziert werden Weine mit Herkunft und Charakter, ohne Änderungen, mit Ecken und Kanten: Genau das macht die Arbeit im Betrieb so spannend.

Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben im Weindorf Kaltern. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, dass die Familie Sölva in Kaltern ununterbrochen – seit zehn Generationen – Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. Die Weingärten liegen im Überetsch, rund um den Kalterer See, im Südtiroler Unterland und um Bozen. Seit Stephan P. Sölva 1990 aktiv in den Betrieb eingestiegen ist, wurden viele neue Projekte in Angriff genommen. Neben den Weinbergprojekten und Verbesserungsarbeiten wurden die Weine in zwei Linien unterteilt, deren Namen Ausdruck der Familiengeschichte sind: »DeSilva« steht in Ableitung des ursprünglichen Familiennamens für die Gutsweine mit Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer, Kalterer-See-Vernatsch, Perrosé und Lagrein aus alten Reben. »Amistar« erinnert an Susanna Amistar, eine aus Spanien zugewanderte Vorfahrin der heutigen Besitzer. Die weiße Cuvée »Amistar« vereint Chardonnay im Holzausbau und 20 Prozent Sauvignon Blanc. Die rote Cuvée »Amistar« besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Lagrein aus dem Barrique. Dem Weingut angeschlossen ist auch eine eigene Vinothek mit Garten in der malerischen Goldgasse im Herzen von Kaltern – ein Treffpunkt für Genießer, wo die hauseigenen Weine ausgeschenkt und dazu köstliche Häppchen serviert werden. Grappas und der »Amistar«-Brandy aus der eigenen Brennerei runden das Angebot ab.

Messen: Merano WineFestival, ProWein Düsseldorf, Vinitaly, VieVinum, Bozner Weinkost
Kellermeister: Christian Bellutti und Stephan P. Sölva
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Andere Produkte: Grappa & Weinbrand
Anbaufläche (in Hektar): 12
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Spirituosen aus eigener Erzeugung
Feinkostverkauf
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2015 Amistar Edizione Rossa Gran Riserva IGT
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Edizione Rossa Gran Riserva IGT Rotwein
94
2020 Amistar Cuvée Rosso Vino Rosso
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Cuvée Rosso Vino Rosso Rotwein
93
2018 Amistar Cabernet Franc Südtirol DOC
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Cabernet Franc
Amistar Cabernet Franc Südtirol DOC Rotwein
93
2017 Amistar Edizione Vino Rosso
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Edizione Vino Rosso Rotwein
93
2016 Amistar Cabernet Franc Südtirol DOC
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Cabernet Franc
Amistar Cabernet Franc Südtirol DOC Rotwein
93
2015 Amistar Cuvée Rot IGT
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Cuvée Rot IGT Rotwein
93
2012 Amistar Rosso Edizione
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Rosso Edizione Rotwein
93
2010 Amistar Edizione Rossa Vino da Tavola
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Edizione Rossa Vino da Tavola Rotwein
93
2010 Amistar Edizione Rossa Vino da Tavola
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Edizione Rossa Vino da Tavola Rotwein
93
2021 Amistar Cuvée Bianco Mitterberg IGT
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Weißwein
Chardonnay
Amistar Cuvée Bianco Mitterberg IGT Weißwein
92
2020 Amistar Cabernet Franc Südtirol DOC
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Cabernet Franc
Amistar Cabernet Franc Südtirol DOC Rotwein
92
2019 Amistar Edizione Rossa Südtirol DOC
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Cabernet Sauvignon
Amistar Edizione Rossa Südtirol DOC Rotwein
92
2016 Amistar Edizione Rosso
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Edizione Rosso Rotwein
92
2016 Amistar Rosso Riserva IGT
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Rosso Riserva IGT Rotwein
92
2010 Amistar Cuvée Rosso Vino da Tavola
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Cuvée Rosso Vino da Tavola Rotwein
92
2010 Amistar Cuvée Rosso Vino da Tavola
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Cuvée Rosso Vino da Tavola Rotwein
92
2008 Amistar Edizione Rossa Vino da Tavola
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Rotwein
Amistar Edizione Rossa Vino da Tavola Rotwein
92
2021 DeSilva Sauvignon Blanc Südtirol DOC
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Weißwein
Sauvignon Blanc
DeSilva Sauvignon Blanc Südtirol DOC Weißwein
91
2019 De Silva Weißburgunder Südtirol DOC
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Weißwein
Weißburgunder
De Silva Weißburgunder Südtirol DOC Weißwein
91
2019 Amistar Vino Bianco
Weingut Peter Sölva
Italien
Südtirol,  Italien
Weißwein
Chardonnay
Amistar Vino Bianco Weißwein
91
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