Falstaff Weinguide Deutschland 2021

Falstaff Weinguide Deutschland 2021

Es geht weiter aufwärts im Paulinshof: Oliver Jüngling feilt an der Dynamik der Weine, die in besten Schiefersteillagen der Mittelmosel heranwachsen. Lagen wie Brauneberger Juffer-Sonnenuhr muss man nicht vorstellen, aber auch die weniger bekannten wie Brauneberger Kammer oder Kestener Paulinshofberg haben es in sich: Aus der nur 38 Ar großen Kammer beispielsweise kommt ein »Großes Gewächs«, das die Reife der Trauben in Druck und Länge umsetzt. Schon Thomas Jefferson hat den Wein dieses Weinbergs auf einer Europareise 1788 gekostet und gelobt: »first quality, without any comparision«.

Falstaff Weinguide Deutschland 2023

Falstaff Weinguide Deutschland 2023

Der Paulinshof in Kesten kann auf erstklassige Lagen bauen wie Brauneberger Juffer und Juffer-Sonnenuhr. Die Brauneberger Kammer, mit 3.800 Quadratmetern eine der kleinsten Einzellagen an der Mosel, hält das Gut sogar im Alleinbesitz. Oliver Jünglich, der für den Ausbau der Weine zuständig ist, weiß dieses formidable Lagenpotenzial in dichte und mineralisch geprägte Rieslinge umzusetzen, denen es auch nicht an Würze und Eleganz fehlt und die hervorragend reifen können. An der Spitze einer anspruchsvollen Kollektion stehen die beiden GGs – beeindruckend!

DETAILS

  • Kontaktperson: Familie Jüngling
  • Messen: ProWein Düsseldorf
  • Kellermeister: Oliver Jüngling
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Andere Produkte: Riesling Sekt brut (Flaschengärung)
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Anbaufläche (in Hektar): 9
  • Spirituosen aus eigener Erzeugung

Öffnungszeiten

Typ:
Mo bis Fr 9–18 Uhr, Sa 9–17 Uhr

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