Weingut Neumeister

Das sagt der Falstaff

Christoph Neumeister führt in Straden im Vulkanland Steiermark in dritter Generation das Weingut Neumeister. Sein Zugang zum Weinbau und zur Weinbereitung sowie der Anspruch an die Weinqualität sind sehr nuanciert. In einer Zeit, wo sich sehr oft das Lauteste, Größte oder Schrillste in den Vordergrund drängt, verfolgt er bewusst eine langfristige, gesamtheitliche und aufwendige Arbeitsweise, um elegante, von innerer Ruhe und Komplexität gezeichnete und trotzdem animierende und befriedigend tiefgründige Weine zu keltern. Straden liegt im Vulkanland Steiermark im Südosten von Österreich und ist geprägt von einem illyrisch-pannonischen Mischklima. Dieses schenkt warme Tage und kühle Nächte sowie ausreichend Niederschläge, was wiederum eine lange Vegetationsperiode und späte Lese erlaubt. In dieser herausfordernden klimatischen Umgebung werden 31 Hektar verteilt auf unzählige kleine Weingärten in Steillagen bewirtschaftet. Die Geologie dieser Weingärten ist geprägt von kalkreichen Sedimentböden aus zwei unterschiedlichen Herkünften: Sandstein und Muschelkalk, entstanden aus einem Wattmeer sowie Sarmatschotter, welcher im Tertiär aus den Alpen kommend hier abgelagert wurde. Viele seiner Rebstöcke haben ein Alter von 40 Jahren und mehr erreicht und sind zum Teil noch Stockkulturen, was eine aufwendige Handarbeit bedeutet. Darüber hinaus werden alle Weingärten seit 2013 organisch-biologisch bewirtschaftet. Sorgsame Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten, ein schonender und langsamer Ausbau im Keller, spontane Vergärung, lange Hefekontaktzeiten und eine späte Flaschenfüllung resultieren in gut strukturierten und eleganten Weinen mit einem hohen Maß an Komplexität und klarer Herkunft. Die Premiumlagen des Weinguts umfassen Saziani und Moarfeitl (G STK) sowie Klausen und Steintal (1 STK). Die Familie betreibt in unmittelbarer Nähe zum Weingut das Restaurant »Saziani Stub’n« und das Boutiquehotel »Schlafgut Saziani«.