Falstaff Weinguide Österreich 2019

Falstaff Weinguide Österreich 2019

Das Genussgut Krispel am Fuße des Stradener Rosenbergs ist eine der interessantesten Genussadressen Österreichs (Weingut, Wollschweinspezialitäten-Manufaktur, Buschenschank und Urlaubsdomizil). In diesem kleinen Paradies produziert Kellermeister Stefan Krispel regionaltypische Gebietsweine, deren Genuss richtig Spaß macht, und aussagekräftige Riedenweine, die das Terroir des Steirischen Vulkanlandes facettenreich widerspiegeln. »Von Anfang an wollte ich die Charaktere unserer Lagen so gut kennenlernen, dass aus dem perfektionierten Zusammenspiel zwischen der Natur und meiner Vinifizierung etwas Großes wachsen kann. « Die vulkanischen Lagen Hochstrandl und Neusetzberg bilden zusammen mit dem lokalen Mikroklima eine hervorragende Basis für erstklassige, authentische Weine.

Als Stefans Meisterstück kann der auf der Maische vergorene »Basaltwein B1« betrachtet werden – ein spannender, extraktreicher Typ mit ausgeprägtem Terroircharakter. Die Lagerung in Basaltsteintrögen, ein von Stefan über Jahre erforschter Reifeprozess, reduziert die Gerbstoffe und unterstützt die naturgegebene Mineralik perfekt. Alles in allem bildet das Genussgut Krispel ein vinophil-kulinarisches Gesamt­kunstwerk, fokussiert auf das wertvollste Gut jedes Genießers: Lebensqualität.

DETAILS

  • Kontaktperson: Stefan Krispel
  • Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum
  • Kellermeister: Familie Krispel
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Andere Produkte: Spezialitäten vom Wollschwein
  • Anbaufläche (in Hektar): 34

Öffnungszeiten

Typ:
15. März bis 28. April und 2. Nov. bis 22. Dez. Do bis Sa 10–12 und 14–17 Uhr, 2. Mai bis 31. Dez. Di bis So 10–12 und 14–18 Uh

WEINE

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Verwandte Betriebe

  • Weingut Krispel – Gutsheuriger
    Neusetz 29, 8345 Straden, Steiermark, Österreich
    Punkte
    95
    4 Trauben

Erwähnt in

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