Weingut Nimmervoll

Das sagt der Falstaff

Denkwürdig. Dieser Begriff umschreibt das Weinjahr 2015 im Weingut Nimmervoll wohl am besten. Ein nächtlicher Hagelsturm im Mai hat so gut wie alle Rebflächen des Hofs schwer in Mitleidenschaft gezogen. Bald kehrte aber die Zuversicht zurück – und das zurecht, wie sich bei der Ernte im Herbst zeigte. Die Erträge von den geschädigten Weingärten blieben zwar klein, die Reben konnten aber ihre ganze Energie in die verbliebenen Trauben stecken. Dass die Reife im Herbst dann durch kühle Tage verzögert wurde, hat sich als Glücksfall für die Weine erwiesen. Von den gewohnten Lagen gibt es im Jahrgang 2015 also weniger, dafür umso interessantere Weine zu verkosten. Lediglich die großen Reserven sind dem Hagel ganz zum Opfer gefallen. Kleinstmengen gibt es heuer erstmals vom Roten Veltliner. »Unser junger Weingarten in der Riede Eisenhut hat erstmals Trauben getragen«, so Gregor Nimmervoll. In den nächsten Jahren wird eine neu bestockte Fläche hinzukommen, sodass nach der »Kostprobe« 2015 dann mehr Flaschen zur Verfügung stehen werden. Insgesamt hat sich der vor wenigen Jahren durchgestartete Familienbetrieb auch im vergangenen Jahr wieder weiterentwickelt. Neue, interessante Lagen in der Gemeinde Großriedenthal konnten erworben werden. Damit steht ein noch weiteres Spektrum an Terroirs zur Verfügung. Claudia Nimmervoll: »Jeder unserer Weine hat einen eigenständigen Charakter. In fordernden Jahren wie 2015 lässt sich dieser besonders herausarbeiten.«