Weingut Familie Auer

Das sagt der Falstaff

Das Bioweingut Familie Auer findet in Tattendorf und Pfaffstätten, im Weinbaugebiet Thermenregion, in der Umgebung von Baden bei Wien in Niederösterreich, optimale Bedingungen für ihre Weine vor und macht im Einklang mit der Natur das Beste daraus: erdverbundene Charakterweine. Das Weingut bewirtschaftet 22 Hektar Weingartenfläche, davon sind 45 Prozent Pinot Noir und St. Laurent, die Leit­sorten des Betriebs. Sowohl Hanglagen als auch weite Ebenen prägen das Terroir der Weine und geben ihnen ihren unverwechselbaren Charakter. Die Familie Auer bearbeitet ihre Weingärten nach biologischen Gesichtspunkten, denn Nachhaltigkeit und der Erhalt des Erbes für die nächsten Generationen sind dem Familienbetrieb sehr wichtig. Als Mitglied der Winzervereinigung »Die Burgundermacher« hat sich die Familie den Rotweinen und vor allem den Burgundersorten St. Laurent und Pinot Noir verschrieben. Diese sind sehr anspruchsvoll und benötigen sehr viel Liebe und Geduld – nicht nur gezielte Laubarbeit, Traubenausdünnung und Lese von Hand, sondern auch Leidenschaft und Können im Weinkeller sind unerlässlich, um höchste Qualität zu erzielen. Der Winzer Leopold Auer liebt diese Herausforderung und sieht sie jedes Jahr aufs Neue als ein unbeschreibliches Erlebnis und eine wahre Freude. Ob im Weinkeller, im Verkostungsraum mit Kunstgalerie oder im Heurigen: Der Familienbetrieb verwöhnt seine Gäste und Weinkenner gerne mit feinsten Gaumenfreuden und bester Weinkultur. Höchste Qualität, Herzlichkeit, Naturverbundenheit und Leidenschaft sind es, die das Weingut auszeichnen.