Das sagt der Falstaff

Auf der einen Seite der Mauritiushof am Spitzer Kirchenplatz mit rund 800-jähriger Geschichte, ein Stückchen weiter der Kalmuck-Keller mit modernster Technik: Die Arbeit im Weingut Gritsch ist auch ein Pendeln zwischen diesen beiden Welten. Franz-Josef Gritsch verkörpert bereits die siebente Generation der Familie, die in Spitz an der Donau Weinbau betreibt. Selbstverständlich, dass hier Tradition, alte Werte und überliefertes Wissen eine große Rolle spielen. Klar aber auch, dass mit Tradition allein Spitzenqualität von heute nicht zu schaffen ist. Deshalb ist im Weingut Gritsch immer alles in Bewegung. Im letzten Jahr wurde der aus dem 13. Jahrhundert stammende Gewölbekeller des alten Lesehofs zu einem klassischen und blitzsauberen Vinothekskeller umgebaut und erneuert. Auch unzählige Steinterrassen hat Gritsch im letzten Jahr rekultivert und mit Reben bestockt. Allen voran die Ried Kalkofen im Spitzer Graben. Eine besonders herausfordernde Lage, denn sie liegt geografisch an der Grenze dessen, was in der Wachau noch Weinbau zulässt. Von diesen extrem steilen Urgesteinsterrassen stammen Weine, die sich durch Kühle und Eleganz auszeichnen. Eine besondere Erwähnung verdient der Burgweingarten in Dürnstein, der dem dynamischen Winzer seit vielen Jahren anvertraut wurde. Dieser Weingarten ist in mehrfacher Hinsicht bemerkenswert: Es ist der letzte große Weingarten innerhalb der historischen Stadtmauer von Dürnstein. Die hoch aufragenden Steinterrassen lassen eine maschinelle Bearbeitung nicht zu. Alles dort setzt pure Handarbeit voraus. Aber auch der hohe Arbeitseinsatz für die »Dürnsteiner Burg« lohnt sich. Das Ergebnis ist ein großartiger Riesling, vielfältig strukturiert und tiefgründig.

FACTS

Kellermeister
Franz-Josef Gritsch
Ansprechpartner
Franz-Josef Gritsch
Messen
ProWein, VieVinum
Hofverkauf
Ja
Übernachtung
Ja
Verkostungen
Ja
Region
Niederösterreich, Österreich
Anbauweise
konventionell
Anbaufläche
15 ha
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69 Einträge

Erwähnt in

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FJ Gritsch – Mauritiushof

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