Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Eichenstein liegt hoch über Meran und ist ein kleines Stück Paradies in traumhafter Lage auf 550 Metern Seehöhe. Geschützt nach Norden durch die hoch aufragenden Berge der Texelgruppe, offen nach Süden durch das Etschtal, findet hier die Rebe ideale Voraussetzungen. Die Weinberge, rund vier Hektar, sind nach Südwesten ausgerichtet. Besonders ist der Boden: Porphyrquarzit und Granit, die hier von einem vorzeitlichen Vulkan an die Oberfläche gebracht wurden, mit vielen eingelagerten Mineralien. Ausgehend von Klima, Lage und Boden lag es nahe, auf Eichenstein in erster Linie auf Weißwein zu setzen. Zwischen 2007 und 2015 wurden Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Blauburgunder und Merlot ausgepflanzt. Zum Weingut Eichenstein gehören auch drei Weingärten in Marling auf der gegenüberliegenden Talseite, insgesamt weitere 1,5 Hektar. In Marling liegt auch der Ursprung des Eichenstein’schen Weinbaus: Sepp Waldner vom Oberwirt in Marling begann dort ab 2004, den eigenen Wein auszubauen und abzufüllen. 2014 konnte der Kellerneubau auf Eichenstein fertiggestellt werden. Es entstand ein Ensemble, das neben viel Platz und Ruhe für den Wein auch einen Verkostungsraum (Vinarium) mit atemberaubendem Blick auf den Meraner Talkessel und die dahinter liegenden Berge sowie ein exklusives Chalet umfasst, das über das Hotel Oberwirt gebucht werden kann. In der Angebotspalette von Eichenstein findet man die rote Cuvée »Baccara« und die weiße Cuvée »Gloria Dei« sowie die Sortenweine Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Blauburgunder und Vernatsch Rosé. Die Essenz des Betriebes kommt im »Seppelaia« (Chardonnay Riserva) und im »Stein« (Sauvignon Blanc) zum Tragen.

DETAILS

  • Kontaktperson: Josef Waldner und Martin Pollinger
  • Kellermeister: Martin Pollinger
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Andere Produkte: www.oberwirt.com
  • Anbaufläche (in Hektar): 5.5
  • Messen: Vinea Tirolensis
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden

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