Das sagt der Falstaff

Das Team um »Chat Sauvage«-Gründer Günter Schulz und die neue Betriebsleiterin Verena Schöttle legen unverändert burgundisches Stilgefühl an den Tag. Dabei erinnert vor allem die Haltung an Burgund, nicht unbedingt der Inhalt: Denn der darf ganz unverbogen Rheingau sein. So kommt es zu einem Rüdesheimer Spätburgunder von mineralischem Biss und zu einem Lorcher Schlossberg, der in seinen Aromen und in seiner Gaumenstruktur wie flüssiger Schiefer wirkt. Von immens feinem Tannin, im Stil allerdings etwas »internationaler« ist der ohne Lagenangabe abgefüllte »Rouge de Schulz«.

FACTS

Kellermeister
Verena Schöttle
Ansprechpartner
Verena Schöttle
Hofverkauf
Ja
Region
Rheingau, Hessen, Deutschland
Anbauweise
konventionell
Anbaufläche
8 ha
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