Ansitz Waldgries

Das sagt der Falstaff

Oberhalb von Bozen, im klassischen St. Magdalener Gebiet liegt das Weingut Waldgries. An einem sonnigen Hang zwischen Reben eingebettet, steht das Anwesen der Familie Plattner. Der prächtige Ansitz stammt aus dem 12. Jahrhundert. Ursprünglich war es im Besitz eines Klosters, weshalb hier bereits vor Jahrhunderten Wein gekeltert wurde. Im eigenen kleinen Weinmuseum kann man die alten Gerätschaften besichtigen. Sie demonstrieren auf eindrucksvolle Weise, wie schwer die Arbeit der Weinbauern in früheren Zeiten war. In einem Gebiet, das aufgrund seiner steilen Lagen anno dazumal zur Gänze per Hand bestellt werden musste. Heute können spezielle Maschinen zumindest teilweise eingesetzt werden. Der imposante Weinkeller lädt zum Verweilen ein. In den großen Eichenfässern reift der klassische St. Magdalener. Aus der Vernatschtraube gekeltert, mit bis zu 10 Prozent Lagrein ist er der Süd­tiroler Wein für jeden Anlass. Christian Plattner ist Winzer durch und durch! Mit Begeisterung und Einsatz versucht er, Jahr für Jahr das Beste aus seinen Weinbergen rauszuholen. Mit der diesjährigen Kollektion ist dies hervorragend gelungen. Hervorragend ist sein Sortiment der verschiedenen Lagrein, von frisch bis gereift. Hervorragend auch seine beiden St. Magdalener, klassisch der eine, geschmeidig und feine der andere (»Antheos«). Seine Weißweine, Weißburgunder und Sauvignon Blanc, hat Christian Plattner dieses Mal nicht angestellt, da er ihnen noch etwas Flaschenreife gönnen will.