Alles auf Anfang im Kaiserstühler Öko-Weingut: Mit Eva-Maria Köpfer, Sebastian Faber und Daniel Hank leitet nun ein neues Team die Geschicke des Bischoffinger Traditionsweinguts, das sich seit einigen Jahren im Besitz des Tengelmann-Patriarchen Erivan Haub befindet. Die Arbeitsgrundlagen sind beachtlich: 22 Hektar Rebfläche in Spitzenlagen, ein neues Gutsgebäude mit mehrfach prämierter Architektur und modernster Kellertechnik. Nun sollen die Abril-Weine mit Fokus auf Burgundersorten noch terroirbetonter ausgebaut werden – wir sind schon gespannt aufs nächste Jahr.